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鲜墨鱼仔200克、猪肥肠头300克、青红辣椒圈50克、蒜丁30克、姜丁20克、八角10克、桂皮10克、香叶5克、干辣椒节30克、料酒10克、红烧酱油5克、辣鲜露5元、蚝油3克、盐、鸡精、胡椒粉、湿淀粉、菜油各适量。
肥肠头治净后，放入加有八角、桂皮、香叶和干辣椒节的沸水锅里煮熟趁热抹上红烧酱油。
随后把猪肥肠头切成2厘米长的圈，下八成热的油锅里炸至表面发脆时另把墨鱼仔清洗飞水锅里放油烧热投入姜丁、蒜丁煸至色黄时，加入青红辣椒圈续炒至出香，等到放肥肠节和墨鱼仔翻炒匀以后，再烹料酒并加盐、辣鲜露、蚝油、鸡精和胡椒粉调味勾芡淋油装入烧热的砂锅即成。
目前在河北石家庄的合作社养殖场里发现，优品种银鳕鱼现在已引进了该合作社的养殖场里。走进养殖场，草鱼、鲢鱼相处在和谐的水泥硬化的池塘内。而身份“高贵”的银鳕鱼则“住”进了暖气房。鹿泉市康兴养鱼专业合作社通过采用养殖新技术，改善池塘养殖环境，加强生产过程质量安全管理等措施，提...
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据报道，近日知名打假人士方舟子揭露国内有人用虹鳟鱼冒充三文鱼来销售，国内不仅有的餐馆用虹鳟冒充三文鱼，超市卖的三文鱼肉或制品有时也用虹鳟肉冒充。三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，学名鲑鱼，是世界著名的淡水鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。鲑鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，...
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7月份是基围虾等养殖海鲜陆续大量上市的时候，随着天气逐渐炎热，虾的价格也开始持续走低，对肉类有些“审美疲劳”的市民不妨以虾来代替。记者调查发现，目前市面上基围虾的价格已经普遍低于牛肉。记者在南山海鲜市场看到，市场上的基围虾活虾价格为20元/斤左右，冰冻虾价格更是低到了15元/斤，这和春节期间40...
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银鲫鱼以其肉味鲜美、营养丰富而深受广大消费者喜爱。银鲫鱼对环境的适应能力强，生长速度快，抗病力强，养殖技术简单，养殖效益好，是一种优良的养殖品种，其养殖面积呈逐步扩大的趋势。近几年来，在银鲫鱼养殖过程中，由于颗粒饲料的大量使用，养殖密度的不断提高，养殖环境的不断恶化，其养殖过程中的疾病也越来越多，肝胆病便是其中危害较大...
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“长街蛏子”作为宁海县的特色水产品，主要产于长街镇所辖三门湾下洋涂。目前，宁海全县“长街蛏子”的养殖面积达到6万多亩，总产量达5万多吨，总产值达到了4亿元，“长街蛏子”已经成为该县沿海养殖户的主要收入来源。“长街蛏子”以鲜活...
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涛声阵阵，清晨的风透着凉意，拂动起朵朵白浪拍打在西闪岛的岸礁。记者走进位于这里的浙江海洋学院试验场，只见三个鱼苗培育水池里，密密麻麻的食指长短的小鱼“听”到脚步的震响，游动得更加畅快。“这些都是人工繁育的小黄鱼鱼苗，都已经过了‘百天’，存活率还比较高。&rdq...
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