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沙丁鱼低温保藏包括在低温下冻结贮藏和非冻结贮藏两个方面，一般也称为冷冻和冷却。引起沙丁鱼腐败变质的细菌主要是嗜冷性菌类，其生长的最低温度为–7～-5℃,最适温度为15～20℃。
如低于最适温度,微生物的生长即被抑制；低于最低温度则停止生长。大多数细菌在0℃左右生长就延缓下来。
在低温范围内,温度稍有下降即可显著抑制细菌的生长。在冻结温度下微生物被抑制除因低温的效果之外还由于鱼体水分冻结降低了水分活度。
此外各种酶的活性也随温度下降而减弱，在-20℃左右时被显著抑制，-30℃以下时几乎停止。鱼死后的化学变化如油脂的氧化反应速度也随温度下降而显著减低。
鲜沙丁鱼的低温保藏方法有冰藏、冷海水或冷盐水保鲜、微冻保鲜和冻结保藏。
固着类纤毛虫为纤毛纲、缘毛目的种类，缺少体纤毛，体形态多样，单个或群体生活，营浮游或固着生活。常见种类有累枝虫、聚缩虫、钟形虫等。【病原】由各类固着类纤毛虫寄生引起。固着类纤毛虫是以细菌或有机碎屑为食，并不直接侵入宿主的器官或组织，以宿主的体表和鳃为生活的基地。【主要症状】患病虾行动迟缓，食欲下降，乃至停食。固着类纤毛...
1456 龙虾 渔业养殖科普 龙虾疾病防治
阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹。产于阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。方法/步骤1、加强防逃设施 防逃直接关系到成蟹的回捕率。阳澄湖大闸蟹的攀爬能力很强，夏季的大风大雨会刺激大闸蟹外逃，故梅雨之前应加高...
940 大闸蟹 渔业养殖技术 大闸蟹饲养管理
据台湾报道，日本渔民20日在鸟取市外海捞到被视为世界上最大的无脊椎动物的“大王乌贼”。捞上岸的大王乌贼全长3.4米，但如果触腕还在的话，估计全长应该大约8米。日本鸟取县渔会表示，当地时间20日下午6时45分左右，在鸟取市外海20公里处进行捕捞的渔船船员将放入水深约240米处的渔网捞起时，惊见大王...
358 海水养殖 乌贼 乌贼行业资讯
捕捞方法：野生泥鳅苗在外收购或捕捞时，因捕捞方法不同，而又没有按照规范操作，容易造成泥鳅苗种受伤。中间过程复杂：泥鳅捕获后，一般都经过长时间的高密度暂养，并筛选和运输，有的还是多次筛选和运输，使泥鳅受伤，体表黏液大量外泄，体质十分虚弱。营养不良：在暂养及筛选运输过程中，一般不喂食，这样长时间的停食，使泥鳅根本没有营养来...
2515 淡水养殖技术 泥鳅 泥鳅饲养管理
1．病因及症状：由漂游鱼波豆虫侵袭鱼的皮肤或鳃组织引起。主要危害幼鱼，在数天内会突然大批死亡，2龄以上的鱼也常大量感染。当大量的波豆虫侵袭鱼皮肤和鳃后，可见暗淡的小斑点，皮肤上形成一层蓝灰色的黏液，严重时体色发黑，鱼体消瘦，游动迟缓，呼吸困难，漂浮水面，不久死亡。2．防治方法：用生石灰彻底清塘，鱼种入池前，用每立方米水...
2728 鲤鱼 鲤鱼行业资讯 渔业养殖技术
今年与去年不同，去年多宝鱼养殖户手里现金少，到春节时被迫卖鱼。而今年因为投苗晚，多宝鱼还没有达到上市规格，养殖户手里现金相对充裕，估计不会出现扎堆卖鱼的情况。业内人士建议多宝鱼养殖户在达到上市规格后要适时出售，惜售会导致过分积压、扎堆出鱼，可能会打击多宝鱼鱼价。...
1240 多宝鱼 渔业文摘 多宝鱼市场分析
本月下旬，爱吃螃蟹的吃货们就能尝到“六月黄”了与上月发布的民生商品市场价格统计数据相比较，近期，市区五个菜场中，肉禽类价格略有波动，猪肉价格小幅上涨，水产价格稳定，但鲳鱼价格有明显上涨，蔬菜类价格正常，涨跌各半，涨跌幅度不大，粮食类价格依旧稳定。在市区监测的五个菜场中，本周路桥中心菜市场价格比较...
879 淡水养殖禁忌 鲳鱼 鲳鱼行业资讯| 留言与评论（共有 0 条评论） |
