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鱼鳔胶在我国已有近千年的历史，据《本草纲目》称，有补精益血、强肾固本之功效，富含粘性蛋白、多种维生素和矿物质。常与桂圆、红枣、核桃仁一起煎制成冬令进补品服用。工艺控制要点如下：
①新鲜鱼鳔，清水洗净，按1：0.8加水，组织破碎；
②升温至82℃，灭脂肪酶5分钟，降温至60℃加入鱼鳔量1.5%的酶(中性蛋白酶+木瓜蛋白酶，比例1：1)
③酶解时间6小时，滤液在85℃条件下灭酶；
④酶解液过60目筛；
⑤膜滤；
⑥浓缩至含20%的水分呈稠状时加入冰糖粉，搅拌均匀；
⑦浓缩至含18%水分时入模成型，模具内涂一层色拉油做脱模剂；
⑧60—65℃热风干燥至水分含量12%以下；
⑨脱模，真空包装。
日照市东港区涛雒镇大朝阳村作为山东省渔业科技入户核心示范区、农业部全国海水渔情信息动态采集点，近年来积极探索海水池塘养殖增效模式，2011年在全村800亩海水池塘中进行虾、蟹、贝、鱼混养，取得了丰硕成果：共收获中国对虾22.4吨，日本对虾4吨，梭子蟹77.6吨，杂色蛤324.8吨，半滑舌鳎2吨，产值突破1100万元，实...
2217 养殖技术 渔业相关文 水产养殖教程
农技人员田间地头指导自救29日上午，记者在午极镇宋家庄村的玉米田中看到，受“布拉万”带来的大风天气影响，该村农田内种植的夏玉米都有不同程度的倒伏。“我种了一亩半玉米，所幸真正倒伏绝产的也就几十株。”宋家庄村村民宋玉清说，这次台风来袭大约能导致他家的夏玉米减产40公斤左右。记者看到，在与宋玉清的玉米地临近的几块农田内，有...
2883 渔业相关文 水产养殖 养殖禁忌
大蒜是夏季防治霉菌和生产绿色食品卫生安全的饲料添加剂，是控制药物残留,绿色饲料添加剂来源广、价格低廉首选植物，其特点介绍如下：1、大蒜的生物学特性：1.1大蒜（ALLiumsativum），又名胡蒜，独立蒜，据外包皮膜颜色，实心鳞茎呈月牙状，是天然的多年生草本种植蔬菜类，具有强烈的蒜嗅味和抗生素相似的药用价值，但无抗生...
1302 渔业教程 渔业养殖前景 水产养殖技巧
日本资源能源厅的人士日前表示，为防止地球变暖，日本以经济产业省和资源能源厅为中心，已从２００１年度开始启动以下项目：把２００米以下的深海海水汲上来繁殖海藻，使其吸收二氧化碳。深层海水由于得不到太阳光的照射，因而使得进行光合作用的海藻和植物浮游生物不能繁殖。因此，存在着丰富的硅酸和磷酸盐。此次计划具体方法是：将深层水从海...
2250 渔业养殖管理 水产养殖 养殖禁忌
一种基于水质监测技术的水产养殖安全保障系统诞生了，其可根据池塘养殖水体的溶氧变化智能调控增氧、水层交换和投饲过程，基本可以解决池塘养殖中的缺氧风险问题，提高饲料喂养效率。此研究报告刊登于《农业工程学报》2009年第6期上。增氧和投饲是水产养殖生产中重要环节，增氧机、投饲机等设备的使用极大地提高了养殖生产效率，减轻了劳动...
1514 养殖妙招 渔业养殖技术 水产养殖教程
1、症状与危害 病鱼分泌大量粘液，皮肤和鳃部的表面呈苍白色。严重时病鱼消瘦发黑，漂游水面，呼吸困难，不久即死亡。2、病因 由斜管虫侵入鱼体皮肤和鳃部引起。3、防治方法 ①放鱼前用生石灰彻底清塘消毒或硫酸铜0.7g/立方米泼洒全池消毒：②放鱼前用硫酸铜8g/立方米的溶液，浸洗15～30min；③发病后，用硫酸铜和硫酸亚...
211 养殖技术 渔业养殖价值 水产养殖教程
淡水鱼类细菌性败血症是目前水产养殖业中危害鱼类最多，流行地区最广，发病季节最长，鱼类死亡率最高的传染性鱼病之一。其病原体主要是嗜水气单孢菌、温和气单孢菌、鲁克化耶尔森菌、产碱假单孢菌等多种细菌。2005年6月20日，广东惠州潼湖基地—养殖户的一口池塘鱼类发生细菌性败血症，经过积极治疗，基本痊愈。现将防治情况小结如下。1...
503 水产养殖技术 水产养殖注意事项 渔业养殖知识
05年四月份，广东湛江和海南有很多虾农发现，虾苗放塘不久后就发现有肌肉白浊病的发生。经调查，发现该病有以下特点：往往在虾苗放塘一周后就开始发病，首先是虾尾扇处出现白浊现象，后来虾身体肌肉乃至全身都呈现出白浊，不透明状，但发病率不高，在1％一4％之间，若稍加控制，则危害不是很大。经过诊断，发现造成此病的原因有：①连续阴天...
1660 水产养殖妙招 渔业相关资料 水产养殖教程
解决好养鱼稻田“施化肥、施农药、浅灌晒田”三大矛盾，是获得稻鱼双丰收的关键。一、控制化肥用量据测定，各种化肥在水深6厘米时，对3厘米长的鲤鱼苗每亩安全用量为：硫酸铵10千克～15千克，硝酸钾2.5千克～7.5千克，过磷酸钙5千克～10千克，氨水2千克～2.5千克，石灰10千克。只要每次施肥量控制在上述范围内，就比较安全...
1410 水产养殖指南 渔业文摘 养殖指南
锦鲤是具有较高观赏价值的较大型鱼类，随着消费水平的提高，锦鲤的养殖户逐年增多，现就鲤的饲养、管理等提出几点注意事项，以供参考。1、水质要求水温锦鲤生活的水温范围为2~30℃，最适生活水温为20~25℃。在这种温度的水中，锦鲤游动活跃，食欲旺盛，体质健壮，色彩鲜艳。但水温不能骤变，换水时温差不能超过3℃。硬度锦鲤喜欢在硬...
1045 渔业相关资料 水产养殖指南 养殖妙招| 留言与评论（共有 0 条评论） |
