1、病症与病因此病为细菌引起的。病症为腹部、口腔出血，肛门红肿，鱼体消瘦。
2、防治方法用含痢特灵0.2％的药饵投喂，连续投喂5－6天即可治愈。
鲟鱼肿嘴病
1、病症与病因此病在史氏鲟的幼体阶段发生得较多。是由细菌引起的，主要是因为投喂变质的饵料所致。病征为嘴肿、四周充血、排泄孔红肿、不能活动，有时伴有水霉病发生。
2、防治方法及时捞出病鱼，清除残饵，换注新水，定期对饲料台进行消毒，保证饲料的质量。
鲟鱼车轮虫病
1、病症与病因病原体为车轮虫。因病原体在鱼体和鳃耙上寄生过多而引起鱼体衰弱、游动迟钝、不摄食、生长缓慢，严重时大量死亡。
2、防治方法用5％的食盐水浸泡1小时左右，然后采取流水饲养有较好疗效；此外，也可用15％－25％浓度的福尔马林溶液浸泡，但不能使用硫酸铜。
鲟鱼斜管虫病
1、病症与病因病原体为斜管虫。当病原体大量寄生于鱼体、口腔、鳃部时，会引起病鱼烦躁不安，体表呈蓝灰色薄膜状，口腔及眼中黑色素增多。
2、防治方法目前尚无有效治疗方法，主要采取的措施是将病鱼转入流水池中饲养，死亡率可降低到4％以下。
鲟鱼锥虫病
1、病症与病因病原体为锥虫。病鱼行动迟钝，身体在水中弯曲呈“L”或“S”形，常卧于水底，不能摄食，体色黑暗、无光泽，有时会在水中急剧地上、下旋转，若不及时治疗，发病后3－5天即会死亡。
2、防治方法主要的治疗方法是在5千克水中加入20－40国际单位的青霉素G氨盐进行药浴，每天1次，每次2小时；其中第一二天用药量为40国际单位，第三天后用药量为20国际单位，约7天左右可治愈，早期治愈率可达100％。
鲟鱼小瓜虫病
1、病症与病因此病又称为白点病。病原体为小瓜虫。病征是：在肉眼观察时可发现在鳃丝和鳍条外有大量斑点，严重时斑点呈片状。病鱼体日见消瘦，游动能力减弱且浮躁不安，食欲减退。在显微镜下观察时可发现白色小点呈浓泡状，覆盖有白色的黏膜层。因小瓜虫侵袭鱼体的皮肤和鳃部组织，以鱼体组织细胞为营养，引起鱼体组织坏死，阻碍呼吸，最终导致死亡。
2、防治方法用50克每立方米水体浓度的福尔马林溶液浸泡有一定疗效；也可以在苗种培育期间提高水温到25℃以上，最好是28－30℃加以控制，效果较好。
鲟鱼拟马颈鱼虱病
1、病症与病因病原体为拟马颈鱼虱病。此病在中华鲟上发生得较多。病原体寄生于鱼体的鳍基部、肛门、鼻腔、咽部及食管等处，尤以鳃弓、口腔等部位最为常见。
2、防治方法一般采用人工拔除病原体，并在患处涂上抗菌素软膏；或将病鱼放入5％的食盐水中浸泡1－2小时，也有较好效果。
鲟鱼气泡病
1、病症与病因发病原因是饲养水体中的微气泡过多，尤其是氮气和氧气过饱和（在10毫升/升以上），使鱼的肠道、鳃、肌肉等组织内形成微气泡，小气泡又汇集成大气泡，病鱼游动缓慢，无力，上浮水面，贴池边游动。严重者在口前两侧的两条沟裂内，肉眼可看到里面有呈线形排列的许多气泡。在显微镜下检查时，鱼鳃发白，鳃丝间黏液增多，有许多小气泡，鳃丝完整，肝较白，胃内有食物，肠内有食物、黄色黏液和气泡。外观无其他症状，如同失血而死；有的则表现为整个头部虫血，口的四周红肿，口不能闭合。此病的危害性很大。
2、防治方法主要预防方法是改善水质条件，消除水中的过饱和气体，并辅以药饵治疗。
鲟鱼三代虫病
1、病症与病因发病原因是投喂了未经过消毒的水蚤而致。此病主要发生在苗种阶段，发病鱼嘴部四周及鳃充血，鱼苗呈缺氧浮头状。
2、防治方法用浓度为0.25％的晶体敌百虫浸泡鱼体有较好效果。
鲟鱼出血病
1、病症与病因此病主要发生于鲟鱼幼体阶段，是由气单胞菌引起的，具有极强的传染性，而且发病迅猛，传播速度快，死亡率也很高。
2、防治方法在苗种培育期间，每隔5－10天用二氧化氯或呋喃唑酮等药物进行消毒，并定期在饲料中添加抗菌类药物预防，以及在饲料中添加B族维生素，如维生素C、维生素E等提高其免疫力。
