一、取皮季节皮毛成熟的鉴定方法
貉的取皮季节一般在11～12月份，貉皮成熟的标准主要是看臀部毛绒是否长齐，如果已经长齐，则标志着全身毛绒成熟，可屠宰剥皮。
二、处死方法
貉处死的方法，可用药物致死法、心脏注射空气、电击法等。
1．药物致死法
可用司可林(氯化琥珀胆碱)处死，按0.5～0.7毫克／千克体重的剂量，皮下或肌肉注射，貉在3～5分钟死，不损伤或污染毛被。
2．心脏注射空气法
将貉保定好，术者用左手固定动物的心脏，右手持注射器，在心脏跳动最明显处插入注射器，如有血自然回流，即可注入空气10～20毫升，貉会迅速死亡。
3．电击法
将连接220伏火线的金属棒导入肛门，待貉前爪或口、鼻接触地面通电5～10秒即可死亡。
三、剥皮技术
屠宰之后，要在貉尸体尚有一定温度时剥皮。应采用筒式剥皮法，具体方法：
1．挑裆
即从后肢肘关节处下刀，沿股内侧背腹部长短毛分界线，通过肛门前缘挑至另一后肢肘关节处，然后从尾的中线挑至肛门后缘，再将肛门两侧的皮肤挑开，去掉前后趾爪部。
2．剥皮
先用手指插入腿的皮和肉之间，先剥离后臀部，然后从后臀部向头部方向做筒状翻剥，剥至雄貉生殖器时，将尿道剪断。剥至头部时，要注意保持耳、眼、鼻部皮张的完整。在这些部位要用刀割断皮和肉的连接处。为避免油脂、残血污染毛皮，剥皮时手和皮板下要撒锯末或麸皮。
四、貉皮的上楦和干燥
貉皮被剥下后，需刮油，然后由锯末或麸皮洗皮，既要洗掉皮板上的浮油，又要洗掉被毛上的油脂或其他污物。洗好的皮张应及时上楦。上楦时，首先将头部固定在楦板上，然后均匀地向后拉长皮张，使皮张充分延伸后，再把边缘用图钉固定在楦板上，最后把尾往宽拉平固定。
上楦好的皮张需立即干燥。规模较大的养殖场最好采用吹风干燥法，小规模的养貉场可采用烘干干燥法。干燥的温度最好在20～25℃，严禁在高温下烘烤，以防皮板胶化而影响鞣制。若干燥不及时，会出现闷板脱毛现象，使皮张质量严重下降，失去使用价值，应引起注意。防止闷板的方法：先毛朝里、皮板朝外上楦干燥，待干至五六成时，再将毛面翻出，变成皮板朝里、毛朝外干燥。但翻要及时，否则将影响毛皮的美观程度。
干燥好的皮张应及时下楦。下楦后，应对皮张进一步整理，用锯末或麸皮洗去灰尘和脏物，然后梳毛，使毛绒蓬松、灵活、美观。
