茶馆跑堂：本报记者周金泉、闻亚
将“土生土长”的蕹菜种入水中，不仅可以净化鱼塘水质，养殖生态鱼，而且蕹菜得水之灵气，质地脆香嫩气，市场卖1元/把（8两）还打拥堂。这一巧妙的种养结合的方法，德阳市旌阳区今年在省内率先而为，使当地一些“尝鲜”的养鱼户平添了一份收益。这是记者最近在德阳看到的一个新鲜事。
据了解，鱼塘由于饵料残渣及鱼粪的日积月累，造成水体富营养化，为了调节水质，通常的做法是投放化学药物。但这样一来，水产品的安全则经受严峻的考验。为此，德阳市集合水产研究所从去年开始进行了一项试验，他们通过在鱼塘中种植蕹菜来代替化学药物调节水质，结果发现蕹菜能有效降低水中的氨氮、亚硝酸盐和COD含量，起到净化水质的作用。而且，蕹菜还是一种经济作物，具有一定的增收作用。
自今年开始，研究所在旌阳区德新、柏隆、杨嘉等乡镇确定了3个养殖大户、500亩大水面以及几十口微水池，利用项目资金购买蕹菜种免费发放给养殖户，鼓励他们在水中套种蕹菜，取得了“双丰收”。从6月9日起，旌阳区德新镇富新村养鱼大户谭信田在大约8亩的养殖水面，套种了0.4亩蕹菜，从此不再用化学药物调节水质。他发现水质得到改善，“鱼浮头的现象比去年少了”。随着7月下旬第一轮蕹菜的采摘上市，更给他带来接连的惊喜：“这个水蕹菜，最大的特点就是比土头种的香脆嫩气。头一轮，我拿了140多斤到市场卖，结果半个小时就卖完了，现在，我已经卖了三轮，共有400斤500把，每把卖8角，抢手得很。如果是专门做菜生意的人来卖的话，每把起码还要多卖2角。”
谭信田的这些蕹菜自投种以后，就没有施肥、打药，也没花时间去管理，他预计还可以收300多公斤蕹菜。“我种得太晚了，如果是在3月份下种，蕹菜起码还要多采几轮。我估计，1亩净的蕹菜水面，产量应该上万斤，收入上万元。”
谭信田8亩水面仅套种了0.4亩的蕹菜，而按照德阳市集合水产研究所的试验结果，8亩水面理论上应套种1.6亩的蕹菜，这就是说每1亩水面就要拿其中的20%来套种蕹菜，这样将发挥较大的效益。
德阳市集合水产研究所负责人陈文全告诉记者，明年还将在德阳进一步推广在养殖水面套种蕹菜的做法，而且，还将考虑丰富套种的品种，比如水芹菜、菖蒲、水生药用植物，这些水生的植物兼具净化水质和经济作物的功能，既能保障水产品的安全又能为养殖户增加一份收入。
闻亚：桑树下套种蔬菜、梨树下套种茶树……各种各样的套种模式给农户带来了良好的经济效益。鱼塘套种蔬菜，一改我们熟悉的在土地里套种，把套种的地方搬到了鱼塘里。通过这种模式，不花钱就可使鱼塘的水质更好，而且蔬菜还可以卖钱，达到增收目的。
