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  • 腌鲜鳜鱼
    腌鲜鳜鱼
    菜系:安徽菜[原料/调料]净鲜鳜鱼(桂鱼)1条约650克,猪五花肉、熟笋片各50克,姜末、青蒜段各25克,白糖、湿淀粉各2茶匙,绍酒3茶匙,酱油2汤匙,上汤3杯,熟猪油75克。[制作流程]①在鱼身两面各割几条斜刀花纹,放在风口处晾干。②锅...