香酥鹌鹑 - 动物资料网

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香酥鹌鹑

(1）材料①鹌鹑6只。②鸡蛋2枚（取蛋清），芝麻25克，绍酒25克，白糖10克，酱油15克，精盐2.5克，姜10克，葱10克，麻油2.5克，猪油1千克，淀粉20克，花椒粉少许。(2）做法①拔净毛后的鹌鹑、将头、脚、内脏除去，洗净，每只鹌鹑切成4块，用白糖、绍酒、姜...

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