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  • 甜鲜鹌鹑肉丁
    甜鲜鹌鹑肉丁
    (1)原料鹌鹑肉200克,胡萝卜50克,青椒150克,甜面酱50克,水发木耳25克,蛋清1个,黄酒5克,白糖5克,精盐3克,淀粉10克,味精2克,植物油50克。(2)制法鹌鹑肉切丁加黄酒、甜面酱25克,腌渍10分钟后加入蛋清、淀粉拌匀;胡萝卜、青椒,洗净切丁成...