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  • 有机扇贝的越冬方式
    有机扇贝的越冬方式
    一是自然海区越冬,方法是在秋季收获前将选好的种贝简单洗刷,按每层20个左右,重新装笼,选择冬季最低水温不低于4℃的海区,稀养越冬,这样有利于亲贝在越冬时生长、发育。二是室内越冬,方法是在冬季水温降至4℃以前将亲贝移至室...
  • 湛江养殖扇贝螺喜获丰收
    湛江养殖扇贝螺喜获丰收
    9月21日,广东湛江徐闻县电视台记者从西连镇承梧村获悉,该村养殖的8000亩扇贝螺喜获丰收,亩产达3000斤。承梧村总人口4600多人,靠海吃海,群众主要靠海水捕捞、养殖谋生。其中搞扇贝螺养殖的有210户。当天,记者到承梧村采访,看...
  • 威海水产市场:扇贝价格温和上扬
    威海水产市场:扇贝价格温和上扬
    海滨城市威海盛产海产品,味道鲜美、营养丰富的扇贝就是其中之一。从1985年开始,威海开始大面积人工养殖扇贝,并引进美国海湾扇贝,现已成为全国重要的扇贝养殖基地,2011年,“威海扇贝”顺利通过农产品地理标志登记...
  • 扇贝市场“壳比肉贵”
    扇贝市场“壳比肉贵”
    记者来到一家无名的海鲜贝壳批发店,女店主报出的扇贝肉价格跟上述陈老板的一样。不同的是,这家店可以批量给烧烤店供应扇贝壳。“现在哪家烧烤店会慷慨到用鲜活的扇贝烧烤?”该女老板坦言,烧烤摊的扇贝几乎都是...
  • 如何挑选扇贝?
    如何挑选扇贝?
    干贝:主要是用贝类中扇贝、江瑶贝和明贝,经煮熟将其闭壳肌肉剥下清洗晒干而成的干品。优质的色泽黄而有光泽,表面有白霜,颗粒整齐,不碎又无杂质,肉坚实饱满、肉丝清晰、粗实、身干、有特殊的香气,味鲜、淡盐。反之次之。鲜贝...
  • 扇贝哪些部位不能吃?
    扇贝哪些部位不能吃?
    在扇贝中有两种类型的肉,一种是扇贝的内敛肌,呈白色,很有肉感,另一种则是分布在内敛肌周围的肉,红色且很柔软。通常,扇贝中的肉只取内敛肌作为食材,而周围红色的肉则被丢弃。在食用扇贝时最好只吃扇贝中呈圆形的贝柱部分,一定...
  • 莱州 扇贝苗进行关键“扫苗”期
    莱州 扇贝苗进行关键“扫苗”期
    天气转暖,作为渤海湾传统的扇贝苗种场,莱州湾畔的扇贝“扫苗”又拉开帷幕。在我市沿海海边,来自河北、辽宁及其它地区的客商在海边开始了一年一度的扇贝苗收购。近日,记者在金仓街道一海湾扇贝育苗场看到,二十多...
  • 秋季养生吃扇贝
    秋季养生吃扇贝
    扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。吃扇贝能健脾和胃、润肠通血,其中含有的胆固醇还具有抑制人体体内胆固醇合成的作用,对于血脂异常、胆固醇偏高的人群来说也是非...
  • 扇贝适合当季虚弱的脾胃
    扇贝适合当季虚弱的脾胃
    开海了,各种鲜活海鲜大量上市。活蹦乱跳的虾,耀武扬威的蟹,喷水的贝类……“当季小海鲜首推扇贝,低脂肪高维生素和矿物质的营养参数,决定了扇贝容易吸收消化的特点。”高级营养师申永奇这样表示。烹...
  • 绝收扇贝上演续集?
    绝收扇贝上演续集?
    去年的冷水团受灾绝产事件让獐子岛的投资者成了惊弓之鸟。6月2日,公司发布一则公告称,于2015年5月15日启动春季底播虾夷扇贝抽测活动,而根据抽测调查结果显示,公司底播虾夷扇贝尚不存在减值的风险。此消息一出,立即被解读...
  • 扇贝“飞走”獐子岛获赔1.2亿元
    扇贝“飞走”獐子岛获赔1.2亿元
    扇贝被大风吹走近一个月后,獐子岛迎来了保险公司1.2亿元的赔偿单,公司长达3个多月的停牌也随之结束。昨日晚间,獐子岛发布公告称,根据《海水养殖风力指数保险保险单》相关条款,公司主要增养殖基地之一长海县獐子岛镇受大风...
  • 扇贝的营养食疗价值
    扇贝的营养食疗价值
    扇贝的种类及产地,营养食疗价值。扇贝有两个壳,大小几乎相等,壳面一般为紫褐色、浅褐色、黄褐色、红褐色、杏黄色、灰白色等。它的贝壳很像扇面,所以就很自然地获得了扇贝这个名称。贝壳内面为白色,壳内的肌肉为可食部位。...
  • 青岛扇贝难寻买主
    青岛扇贝难寻买主
    作为一种营养价值很高的海洋生物,扇贝曾经是很受市民和游客青睐的高档海鲜。但近日记者采访了解到,在山东青岛市崂山区王哥庄街道,数十户养殖户却守着自家产的鲜美扇贝难寻买主,因为天气逐渐变热,他们还要承受因扇贝死亡而...
  • 彩椒扇贝炒淮山
    彩椒扇贝炒淮山
    扇贝与海参、鲍并称海味三大珍品,它的味道鲜美,营养丰富,包括以其制成的干贝也是人们喜爱的食材。扇贝的吃法以蒸、煮居多,最能吃出其原味,而炒、烧、焗等做法亦能烹出款款风味各异的美味佳肴,如今天推荐的这款“彩椒...
  • 太原扇贝市场萎靡
    太原扇贝市场萎靡
    6月4日,中海油在渤海湾的蓬莱19-3油田发生漏油事故。事故导致山东长岛、蓬莱等地大量扇贝非正常死亡。4日,记者在山西太原各大海鲜市场、超市走访时发现,扇贝滞销,商户避谈长岛海鲜。在太原火车站附近某大型海鲜市场,新鲜...
  • 凌晨驾船出海,偷来扇贝出售
    凌晨驾船出海,偷来扇贝出售
    4月以来,男子高某多次驾船出海盗窃扇贝出售。6月16日,高某再次行窃时被养殖户发现,仓皇逃跑,还将追上来的养殖户推入海里,担心对方溺水又将其救上来,后趁机逃跑。最终,高某被守候在岸边的民警抓获。李沧的蔡先生夫妇...
  • 受供求影响 扇贝价格持续上涨
    受供求影响 扇贝价格持续上涨
    扇贝是一种味道鲜美,营养丰富的海产品。从1985年开始,威海开始大面积人工养殖扇贝,现在已成为全国重要的扇贝养殖基地。2011年,“威海扇贝”顺利通过农产品地理标志登记认证。据调查的信息显示,近期山东威海水产...
  • 威海扇贝类海鲜也将大量上市
    威海扇贝类海鲜也将大量上市
    为期三个月的黄渤海伏季休渔期终于结束了,威海6200多艘伏休渔船已经扬帆出海,进行海上捕捞作业。开海之后,水产品批发市场海捕品种将更为丰富,主要有螃蟹、爬虾、对虾、巴蛸、鲅鱼等品种。经过三个月休渔,海里的渔业资源得...
  • 浙江绍兴扇贝价格上涨
    浙江绍兴扇贝价格上涨
    “天气冷了,想吃点烧烤热热身,可找遍几家烧烤店,都没有发现扇贝的影子。”市民陈先生说他自从在杭州吃过“扇贝王”后,一直对扇贝念念不忘,但在绍兴却难觅烤扇贝的影子。另据杭城媒体报道,杭州的几家&l...
  • 青岛沙子口扇贝肥美上市
    青岛沙子口扇贝肥美上市
    临近五一,沙子口渔民迎来了最忙碌的时节。渔港里鲅鱼交易红火,海滩边扇贝收获正当时。记者昨天在沙子口海边看到,各个渔村都在加紧收获扇贝。渔船从海中拉回养殖网,岸上的渔民麻利地进行筛选、清理。据当地居民介绍,这个季...