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  • 凤尾金鱼
    凤尾金鱼
    【特点】造型新颖,制作精细,口味鲜咸,质地软嫩。【原料】黄鱼750克、冬菇20克、冬笋20克、火腿15克。精盐5克、味精4克、绍酒15克、葱15克、花椒10克、湿淀粉50克。【制作过程】将黄鱼刮去鱼鳞,除去鱼鳃、内脏洗净剁下头...