红叶甜菜(Beta vulgaris var. cicla)别名观叶甜菜、红甜菜、红牛皮菜、君达菜、厚皮菜等，为葬科甜菜属一二年生草本植物。它是甜菜的一个变种。原产欧洲地中海沿岸，我国长江流域广泛栽培。果实成熟有由花被形成的木质化果皮。果实椭圆形，棕红色富光泽。果实即播种材料，千粒重13一15克。主根直生不肥大。
喜阳光充足，长日照促进花芽分化。耐寒力较强，不怕霜。经锻炼的可忍受暂时一10℃低温。种子发芽适温20一23。喜肥沃疏松的土壤。秧苗需要充足的水分，要经常保持床土的湿润，但水分不宜过多。
2.播种育苗技术
南方9月初播种于露地苗床中，出苗整齐，有3片真叶时移植，开沟移植或用容器培育成苗，单株成苗，可供冬季观赏。北方在温室于3月份播种，5-6月份观赏;在6-7月份于露地播种育苗.9一10月份观常_ 采种的果实以去年播种愕曝4月中旬果实成熟时，将整个植株拔下，将种子打晒干净，晾干贮存备用。红叶甜菜果皮厚、吸水慢，可浸种24小时再播种。为促进早春播种出苗，可在电热温床上进行，控制地温22℃左右，种子5-7天出苗。定植前6-8天降温炼苗。主根直生，不宜多次移植、尽量少伤根，一般只移植1次为宜，且应提早移植。苗木求购信息
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