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  • 糟炒厚鱼片
    糟炒厚鱼片
    【特点】鱼片厚匀,肉质鲜嫩,糟香扑鼻。【原料】桂鱼肉750克。青豆瓣20克、水发木耳20克、净冬笋20克。淀粉30克、鸡蛋清20克、精盐5克、香糟汁250克、绍酒15克、熟猪油50克。【制作过程】将桂鱼肉洗净,截成4厘米长的段,顺...