冻鲍鱼 - 动物资料网

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冻鲍鱼

鲍鱼资源稀少，比较珍贵，一般都加工成冷冻品，冷冻鲍鱼又分冷冻鲍鱼肉和冷冻全鲍鱼两种。1．冻鲍鱼肉(1)去壳洗涤：用海水洗净鲍鱼壳外的泥沙，再用圆头刀将壳肉分离，摘取桂冠掉连在肉上的内脏和薄膜，用清水洗净粘液。(2)称重装盘：...

2824 养殖手册冻鲍鱼养鱼技术养殖
冻鲍鱼

1.去壳洗涤：用海水洗净鲍鱼壳外的泥沙，再用圆头刀将壳肉分离，摘取挂连在肉上的内脏和薄膜，用清水洗净黏液。2.称重装盘：洗净的鲍肉经过沥水10分钟后，即可定量称重，以0.5千克或1千克为单位组装小盘，使盘平整美观。3.速冻：将定量...

1531 养殖手册冻鲍鱼养鱼技术养殖