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  • 大口鲶之泡菜鱼头
    大口鲶之泡菜鱼头
    材料:1、鲶鱼,鲶鱼最好是十斤以上为好(5斤的也将就),大了,鱼头才有吃法.2、泡菜(泡莲花白为上),泡菜要够酸,再拈点酸汤中的花椒和花椒叶子加入,这样的汤煮来味道更妙。3,鸡蛋两个、手搓辣椒面、自家做的霉豆腐。做法:1、将鲶鱼头砍...