首先要做好驯食工作，刚放入网箱的黄鳝待３～４天后投喂，开始投喂时量要少，投喂饵料用蚯蚓加入以后想长期使用的易得廉价饵料，如小麦粉、蚕蛹粉、小杂鱼、螺蛳肉等，将几种饵料拌匀后一般做成条状为好，再将条状饵料定时地投入到食台上。投喂时间，起初是每天日落前１小时左右投喂，待驯化好后，每日可喂２次，增加上午９时的一次，上午投喂量占全天的３０％左右，日投饵量主要是根据天气、水温、水质、黄鳝的活动情况灵活掌握，原则上一般以每次投喂２小时左右吃完为度，做到让黄鳝吃匀、吃饱、吃好。
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