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  • 脆皮乳猪加工方法
    脆皮乳猪加工方法
    脆皮乳猪又名烤乳猪。其色泽鲜艳,皮脆肉香,入口酥松。⑴选料:选用皮薄、身躯丰满的小猪,宰后符合卫生标准,并冲洗干净,使其不带色、血、粪。⑵配料:1只5-6公斤重的乳猪,用香料粉7.5克、食盐75克、白糖150克、干酱50克、芝麻酱...