不蜕壳的原因大致有三方面：一是蟹体受伤或有病，不能顺利蜕壳；二是营养不足，长期缺乏钙、铁等必需元素，导致甲壳生长不好，蜕壳困难；三是缺乏适宜的蜕壳环境，如缺氧、水质差和缺乏蜕壳需要的浅水区（蜕壳带）和安静隐蔽的场所等。河蟹染病往往蜕壳不遂而死，所以在河蟹养殖的各个阶段都要注意防病治病。
要科学投饵，补充营养，河蟹养殖投饵是关键
在养殖过程中基本分为三个阶段，即前、中、后期。前后期以精饵为主，中期粗、精饵料结合。在投喂数量上，前期比例大，中期比例次之，后期比例小（按体重比）。如果说饵料质量不好，长期投喂后缺少某种营养成分，河蟹就会患病。如缺少维生素C，会导致黑鳃病和黑体病；缺少钙质会导致软壳病；如果饵料投喂不足就会相互残杀。所以，投喂饵料品种、质量、数量等是否科学，会直接影响河蟹的生长与蜕壳。
目前，不少养殖专业户简单地以麸皮、饼类投喂，是很不理想的。河蟹蜕壳时要补充大量含钙、铁、磷的饵料，同时还要在饵料中添加一定数量的必需氨基酸。平时应做到定期向池塘泼洒生石灰，以增加水中钙离子浓度，同时又起消毒作用。河蟹蜕壳期间应加强营养，让其吃饱吃好，不可好一餐坏一餐，饱一餐饿一餐，投饵一般在下午5～6时进行。
要创造适宜的蜕壳环境，保持水位相对稳定，既要有浅水区，又要有深水区
池塘浅水或浅滩处栽培漂浮植物和沉水植物，以利河蟹隐蔽和不受外界干扰。栽培面积以水面的1/5～1/3为宜。平时投饵不足时，水草又可作辅助饵料，此外，水草还能改善水质，改善生态环境。
注意调节水温，池塘养殖河蟹通常水体比较小，因此池水温差较大，尤其是高温季节，要做好降温工作，保持水温在19～28℃。
加强巡塘和记录
每天3次定时巡塘，早、中、晚各1次，并经常注意河蟹的吃食情况、查看蜕壳蟹的活动情况，及时清理蜕出的蟹壳和死蟹。每天上午和下午各测定1次水温、气温，各月的平均水温和气温亦要掌握。对河蟹蜕壳后的体重、胸甲宽度进行测定，做好养殖河蟹的各项记录。
