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猪肝肠产品肉馅为酱红色，味美可口。工艺流程为：原料修整→腌肝→拌料→灌肠→熏制（1）原料修整将新鲜猪肝除去脉管后切成小条，并放入90℃水中浸泡15分钟。（2）腌肝将猪肝和盐及亚硝酸钠拌匀，在0℃下腌制48小时。（3）配料猪肝25千克，猪油25千克，食盐1.25千克，硝酸钠7.5克，洋葱1.5千克，白胡椒0.2千克，豆蔻粉65克，白糖1.25千克，去壳鸡蛋7.5千克，熟猪油0.5千克。（4）拌料将洋葱切成丝，然后用猪油炒制，再与猪肝一起用绞肉机绞碎，与其他配料一起混合均匀。（5）灌肠取牛的食道，用水浸泡，洗净后灌肠。将灌好的肠放在85℃水中煮45分钟，取出后在冷水中冷却。（6）熏制冷却的肝肠，在50℃烟熏室内烟熏5小时左右，取出冷却后即为成品。
姬松茸有抗杂菌的能力，一般情况下不受杂菌的侵害，关键是要十分注意通风换气，勿使菇房内或畦床面长期过湿。杂菌和病虫害一般在覆土前后发现，刚出现时可用喷灯灼烧。姬松茸栽培过程中常见的病虫害有：蛞蝓：用6%密达颗粒剂2次防治效果可达93.6%；用70%WP百螺杀20G/亩2次防治效果可达87.4%。螨虫：培养料巴氏消毒处理能...
2539 动物饲养技术 家禽养殖教学 畜牧文摘
近年来,在我国各地发生了大面积以胃肠鼓气为特征的流行性疾病,被称之为流行性腹胀病(薛家宾,等.2008)。该病的出现,给家兔生产造成重大的损失。为了探讨该病的诱发因素,笔者进行了大量的调查研究,获得一定的现场资料和临床数据。在此,进行总结,希望起到抛砖引玉的作用。基本特点流行特点。笔者于2004年5月2日以来,陆续在本...
2320 动物养殖知识 家禽养殖 家禽养殖技巧
在泥鳅养殖过程中，要注意做好病害防治工作。主要病害有赤皮病、水霉病、气泡病、车轮虫病、舌杯虫病、农药中毒及其他生物敌害等。主要病害及防治方法如下：1、赤皮病：患病泥鳅体表局部或大部出血发炎，尤其是身体两侧及腹部最为明显；鳍条基部充血，鳍条末端腐烂，鳍间组织破坏。防治方法：（1）、尽量减少围捕泥鳅和长途运输等的擦伤或碰伤...
394 动物养殖知识 家禽养殖技术 家禽养殖指南
作好放养前的准备 网箱制作：养殖网箱一般选用优质聚乙烯网片制成。一般长6米，宽2．5米，高1．3米，每只网箱约20立方米。网箱规格和网眼大小依放养苗种大小、水位变化、方便操作诸因素而定。场地选择：设置网箱的地方要求水源充足、无污染、无旱涝灾害，网箱安放密度一般不得超过池塘养殖水面的三分之二，间距以中间能行驶投饵船只为限...
2643 特种饲养 家禽养殖 家禽养殖指南
主要症状：急性死亡病例往往看不到明显症状，病程稍长的可见病鸭精神倦怠、羽毛蓬松、直立无光泽，全身乏力、脚软，呼吸急促，濒死鸭全身震颤卧地不起最后衰竭死亡。病程一般为2天左右。病变的肝脏出现灰白色斑样病灶，病灶大小不一自针尖至米粒大小，边缘不整齐、无光泽。十二指肠出血、溃疡、回肠有溃疡。脾脏肿大呈黑紫色斑点状。胰腺苍白、...
2038 特种养殖 畜牧业资料 畜牧常识
狐狸的繁殖产崽期传统的管理办法是尽量的保持安静，严禁饲养人员打扰正在产崽的母狐。但是山东省临沂市罗庄区金沙滩特种动物养殖场却采取了完全相反的办法，让饲养人员主动对母狐进行监护产崽，从而大大提高了所产仔狐的成活率。他们发现，一些母狐特别是高产母狐在生产过程中由于经验不足或生产后期体力下降，经常难以对自己所产的仔狐进行产后...
2127 养殖手册 加强狐狸产崽期监护可提高仔狐成活率 狐狸养殖技术 养殖
原则一：对症下药中医用药讲究辨证论治，并因动物年龄、体质、产地不同而有所不同。中药的应用范围缺乏明确的界限，所含化学成分繁多，每一种化学成分常常含量较少，作用不够显著，其作用于动物肌体内产生的正面或负面效应往往不很明显，易被忽略。由于这些原因，在中药使用过程中，容易出现—些人们还未认识到的不良反应。如果对动...
674 动物养殖 畜牧业资料 畜牧常识
内、外池，漏粪便型【优点】池内粪便竹鼠自行清理，一个星期不用打扫。【缺点】做工烦琐，成本高。【材料】50x50耐磨砖，石棉瓦过水泥沙做底，底部用两个红砖打侧垫高。单池、漏粪便型【优点】做工简单，成本低。【材料】50x50耐磨砖，石棉瓦过水泥沙做底，底部用两个红砖打侧垫高。...
2295 养殖手册 鼠窝建造设计图 养殖
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