肉犬养殖在我国广大城乡被人们普遍看好，但是由于养殖技术不过关，养殖失败者不乏其例。笔者总结多年从事肉犬养殖实践和研究的经验，提出以下搞好肉犬养殖的几项主要措施，以供同行参考。1品种选择我国没有专门的肉犬专用品种。目前，人们习惯地将体型大、生长快、繁殖率高、性情温驯的地方土种犬作为肉用犬种源。如中原太行犬、西藏的藏犬、内蒙的鞑子犬、广东的沙皮犬、侗族的猪肉犬等。引入品种有：圣伯纳、黑背、牧羊犬等。太行犬个头大、耐粗饲、增重快、肉嫩味美，百日出栏体重可达20～25kg，最大可达30～35kg。有白如雪、黑如炭、黄如金3种颜色。其被毛致密，身高而壮，威武漂亮，忠于主人，对敌勇猛，令人喜爱。猪肉犬耐粗饲、易管理、体型小，最大体重10～15kg，但增重快，3个月可出栏上市。其特点是活时为犬、宰后似猪、不失狗肉鲜美、又具猪肉的香味，故谓"猪肉犬"，是犬中的佼佼者。鞑子犬体型大、耐粗饲、肉质好，百日出栏体重可达25～30kg，最大可达45kg。被毛致密、中长毛，在脑部有饰毛，尤如雄狮;体长，高短适中，较凶猛，是既能看家又能肉用的两用型犬，最适于中原和北方地区饲养。产仔率和成活率均高，是肉用犬中较好的品种。2饲养种犬无需直线育肥，因为种犬主要是繁育;因此，每平方米可饲养2只10kg以下的犬。成龄后，每只种犬需2平方米的饲养场地。在种犬的笼舍内垫上1平方米的木板，以供其休息之用，同时笼舍要有防风、防雨、防晒设施。商品犬主要是肉用，长到5kg后就应直线育肥。商品犬用笼饲养时，10kg左右的犬每平方米放4只，20kg左右的犬放2只;用绳索固定饲养时，其绳索的长度不能超过1m，以便减少其运动量，使其快速增重。2月龄的肉用犬在喂食时要特别注意消化情况和防疫工作，超过2个月后就好饲养了。2.1饲料配制饲料原料选择应该是在满足营养全价、平衡的前提下，价格越便宜越好，并且能就地取材，减少运输量。2.1.1饲养标准肉用犬日粮的饲养标准分乳犬、断奶幼犬、青年犬、种犬4种。肉犬各时期饲养标准见表1。2.1.2饲料配方肉犬饲料是由动物性饲料、植物性饲料和矿物质饲料合理搭配而成的。饲料营养标准根据不同生长发育阶段大致为：蛋白质14%～23%、脂肪3%～7%、纤维3%～4.5%、碳水化合物44%～49.5%、钙1.5%～1.8%、磷1.1%～1.2%，以及微量的铜、氯、钾、镁、锰、钴、锌、碘及维生素等。①人工乳配制鸡蛋1个、浓缩骨肉汤300g、婴儿糕粉50g、鲜牛奶200g，混合后煮熟，待凉后加赖氨酸1g、蛋氨酸0.6g、快大肥2g（0.5%），纱网过滤即成。②仔犬哺乳期饲料配制瘦肉或内脏500g（绞碎）、鸡蛋3个、玉米面300g、面粉300g、青菜500g（绞碎）、生长素适量、食盐4g，混匀后加水做成窝窝头蒸熟，将赖氨酸5g、蛋氨酸3g、快大肥10g、多种维生素适量撒在凉窝头上，加少许骨肉汤供仔狗舔食。③断奶期饲料配方玉米40%、麸皮20%、米糠10%、豆饼19%（可用菜籽饼代替5%）、肉类7%、骨粉3%、食盐及生长素各0.5%。④青年犬饲料配方玉米47%、麸皮20%、米糠8%、豆饼15%（可用菜籽饼代替5%）、肉类5%、骨粉4%、食盐及生长素各0.5%。⑤育肥犬饲料配方玉米50%、麸皮20%、米糠10%、豆饼15%（可用菜籽饼代替5%）、鱼粉2%、骨粉2%、食盐及生长素各0.5%。青饲料每日每犬150g。2.2饲料调制犬为食肉动物，虽后来被人们长期饲养，变成了杂食性动物，但仍不能直接消化生淀粉。因此，犬饲料喂前均须熟化处理。犬饲料的调制方法常用的是烹调法。烹调就是将犬饲料煮成半流状的粥糊，在加工时应注意以下几点。2.2.1饲料烹调不得夹生或烧糊，否则会影响饲料的适口性及犬对饲料的消化吸收。2.2.2肉类的制作应尽量减少蛋白质的损失，洗肉时要用冷水，浸泡时间不宜过长，煮沸的时间长短以杀菌、肉熟为度，不应碎烂过火，肉汤要同饭一起饲喂。2.2.3粮食饲料只需用清水将沙土淘净，不必多次过水。如需浸泡膨胀，可在浸泡后将粮、水一起倒入锅内煮熟，以保证养分的充分利用。2.2.4停火和青菜处理停火前按每只犬加入切碎的青饲料100～150g，搅拌均匀后立即起锅，待晾到40℃左右时饲喂。蔬菜应先洗后切，并用火煮熟而不烂。块根类蔬菜如萝卜、薯类等，尽量不削皮。2.2.5饲料现用现做犬的饲料应现做现喂，不宜过夜，以免发生中毒。2.3饲喂2.3.1定时定量定时饲喂就是要按时喂犬，不能提前或错后，这样可增进食欲、提高饲料报酬、减少消化道疾病、利于犬只生长及犬群健康。乳犬及断奶幼犬每日喂3次以上，青年犬、种犬每日喂2次即可。定量就是每天的喂量要相对稳定，防止犬吃不饱或暴饮暴食。2.3.2定食具、定场所犬有囫囵吞食或争食的习性，所以喂犬时以单盆饲喂为好。群体圈养的犬，喂时也要尽量分散;通槽喂时，要留足槽位，防止争食或囫囵吞食而引起消化道疾病或饥饱不均。犬有在固定场所采食的习性，随意更换饲喂场所会减少犬的食欲，影响犬的健康。因此，饲喂场所一定要相对固定，不要轻意改变。2.3.3掌握好犬食温度犬喜温食，过冷或过热都会影响犬的采食、降低食欲、危害健康。犬食一般以40℃为宜，超过50℃犬便拒食。因此，夏季犬可喂凉食，冬天必须加温。2.3.4细致观察采食情况犬的管理中要注意三查，即查精神、查粪便、查食欲。三查中最重要的是查食欲，这是掌握犬只健康状况和早期发现病犬的重要而有效的方法，并作为制度固定下来，严格遵照执行。3繁殖3.1特点3.1.1犬是多胎生动物，繁殖力较强。一般犬每胎产仔可达4～6只，大型犬每胎可产10只左右。3.1.2犬是季节性发情、季节性繁殖的动物，只限于春、秋两季繁殖。所以必须抓住季节，适时配种，实现满配、满怀。3.1.3犬的妊娠期短，平均妊娠期为62天，一般为59～64天，为猪妊娠时间的1/2、牛的1/5，所以对母犬的营养和护理显得特别重要。3.1.4初生仔犬嫩弱，发育不完善，无独立生活能力。属于早成仔，眼不能睁、腿不能行，全靠母犬照顾、护理，稍有疏忽便会造成伤残和死亡，所以对仔犬的看护要特别精心。3.2发情与配种3.2.1发情母犬的性成熟一般为8～12个月。中国犬体型偏小，性成熟早，一般为6～8个月;外国的大型犬性成熟都在10～12个月。我国北方西部和东部的一些大型犬性成熟也较晚，多在10个月左右。但是，犬的性成熟早于体成熟，时差为4～6个月。因为犬性成熟后，机体的某些器官还没有完全发育成熟，所以性成熟后不宜立即配种妊娠，以免影响犬体发育及日后的繁殖能力。一般以第2个发情期配种较适宜。母犬春季在3～5月发情，秋季在9～11月发情。母犬发情的主要表现为：兴奋爱动、烦燥不安、声粗眼亮、阴门潮红肿胀、流出血样粘液、减食尿频、举尾拱背、主动接近公犬，有爬跨行为。每次发情时间持续1～2周，少数青年母犬可延长至3周。这时要选择种质纯、品种好、无退化现象、神经类型稳定、体格大而健壮、生长快而抗病力强的和繁殖率高的优秀公犬配种，以获得优良仔犬。具体选择必须从系谱、外貌、后裔3方面进行确定。3.2.2配种母犬发情2～3天后开始排卵，阴门分泌物由红色变为淡红色和无色透明，并愿接受公犬爬跨，此为最佳配种时机，可将选定的公犬与之交配。发情母犬以2次配种为最好，初配和复配间隔为24～48小时。交配地点在母犬栏内或母犬熟悉的场所为好。交配时围观人要少，环境要安静，以防母犬受惊而拒绝交配。如果母犬矮小、公犬高大，可将母犬置于高坡、公犬置于低坡，调节高矮，必要时人工帮助，将公犬阴茎插入母犬阴道内。公犬阴茎插入阴道后，很快射精并出现阴茎球状海绵体充血，发生阴道栓塞，公、母犬呈尾对尾姿势，过15～20分钟，充血解除后即可松脱。松脱前不要惊动，松脱后休息15～20分钟离开。交配后不要立即饮水。3.3妊娠与分娩3.3.1妊娠母犬交配2～3周后，如怀孕，可见到乳房和乳头开始增大，食欲增加，有时出现偏食。1个月左右，腹部开始膨大，乳房下垂，乳头有弹性，腹部两侧可摸到胎儿，如同鸡蛋大小有弹性的肉球，但要与无弹性的粪球相区别。确定妊娠后，从配种之日起，60天左右为预产期，平均为62天。3.3.2分娩①准备发现母犬叼草筑窝，表示即将临产，要为母犬做好分娩准备工作。清扫产房和清洁犬体。打扫产房，换好清洁垫料，用0.5%～1%来苏儿水消毒产房的产位，刷拭母犬周身，并用0.1%新洁尔灭消毒乳房。备置产箱和接产用具。准备好宽70cm、长90cm、高15cm的产箱，铺上麻袋或垫草。垫草必须切成15～20cm长，过长容易缠绕仔犬，造成仔犬死亡或伤残事故。垫料除麻袋外，破旧毡、破布料均可。产箱内壁必须光滑无尖锐物体。产箱要放置在砖头或木块上，保持通风干燥。准备好剪刀、灭菌纱布、棉球、70%酒精、5%碘酒、0.5%来苏儿和0.1%新洁尔灭溶液等。②临产征兆分娩前24～36小时，母犬出现减食、不安、前爪扒地、呼吸加快、尿频、坐骨结节下陷、外阴肿胀，并有粘液流出，表示分娩临近。临产前体温下降0.5～1.5℃（正常犬体温为38～39℃），当体温回升时，表示即将分娩。③分娩与助产母犬分娩时间多在凌晨或傍晚，整个分娩时间为3～4小时，每个胎儿出生间隔为10～30分钟。分娩时，土种犬很会处理，无需人为帮助。阴门流出稀薄的液体后（羊水），第1个胎儿即产出，产出的胎儿在胎膜内，母犬会用牙齿咬破胎皮，再咬断脐带，舐干胎儿身上的粘液。如破水后较长时间（1小时以上）不见胎儿产出，或胎露10分钟以后不产出胎儿，即为难产，此时需要助产。方法是：当母犬停止努责时先把胎儿送回，并转动一下位置，当母犬再度努责时，将胎儿顺势拖出。在离肚脐2cm处结扎脐带后，再剪断脐带，在断端涂上5%的碘酒。胎儿不呼吸时，上提胎儿两后腿，使其头朝下，把吸入的羊水从口鼻中倒出，并抠除堵在咽喉的粘液，胎儿便可恢复呼吸。如助产不成功，请兽医剖腹助产。若产后大量出血，请兽医治疗。④母、仔犬的产后护理产后最重要的是保持产房卫生，严防仔犬脐带感染和母犬外阴部感染，防止发生产科病。3.4哺乳与断奶3.4.1自然哺乳自然哺乳就是不加入工辅助，仅靠母犬喂乳。其要领是：①及早让仔犬吃到初乳。②科学地掌握哺乳的时间和次数。前半个月每日要哺乳5次，后半个月每日哺乳4次。25日后要给仔犬补饲，喂些营养丰富、容易消化的半流质饲料。③寄乳：寄乳的方法是把代哺犬即保姆犬的乳汁或尿液涂在寄乳仔犬身上，使保姆犬闻不出异味，接受寄乳仔犬吮奶。头几次喂奶时要给代哺母犬戴上口笼。3.4.2人工哺乳仔犬寻找不到寄乳母犬时，可采取人工哺乳。方法：用婴儿奶瓶喂牛奶并加些糖，或在奶粉中加些糖，达到犬奶浓度，以满足仔犬的营养需要。10日龄内每天喂100～150mL;10～20日龄每天喂150～300mL;25日龄后边喂代哺犬奶，边训练仔犬吃饲料;45日龄后即可断奶。为了帮助仔犬顺利排便，可用软纸擦拭肛门和腹部。每次喂奶后按摩1次。还要注意室温，1周内保持30～33℃，以后每隔1～2天降温1℃，4周后降到20℃左右。3.4.3断奶断奶是仔犬生活中的重大转折。断奶时机为出生后45日龄左右。断奶方法有分批断奶和整窝1次断奶2种。①分批断奶当仔犬出生40天后，酌情将大的仔犬断奶，离开母犬;把剩余的弱小仔犬留下，继续吃几天奶，时间最长不要超过1周。②整窝1次断奶又称1次性断奶。此法是在喂奶38天之后，延长喂奶的间隔时间，并减少喂奶次数，同时增加补饲量。38～40天每天喂3次，41～43天每天喂2次，44天时只喂1次，45天即断奶。4防疫做到"两早"：①无病早防每天冲洗粪、尿，春、夏定期消毒，不喂霉烂变质饲料，坚持不去势育肥。打好"五联苗"（狂犬病、细小病毒、肝炎、犬瘟热、犬副流感），在犬育肥60日龄以内注射3次，90日龄注射2次。②有病早治肉犬除预防狂犬病外，还要驱虫，每季1次，用左旋咪唑，按每千克体重用量8～10mg。如发现犬有疥癣，用雄黄10g、硫磺70g、豆油100mL，煮开后擦患部。经常观察犬的动态，尤其要注意肠炎，一旦发现，及时治疗。另外，还需注意以下几点：4.1检疫购买幼犬时，要有兽医或有经验的饲养员在场进行检疫后确定健康的才能购进。健康犬大体标准：外观上表现灵活、反应敏锐、眼睛明亮、眼结膜呈粉红色、体格强壮、姿势自然、动作灵活协调、有人接近时立即起立、步态轻快、敏捷迅速。皮毛平顺、有光泽、不易脱落，鼻端凉而湿润，皮肤柔软、富有弹性等。4.2预防接种凡不明接种情况的犬购进后要立即接种五联苗1次，半月后再接种第2次。4.3加强卫生管理4.3.1保持犬舍内清洁卫生消毒要彻底，每批犬进栏前，舍内、外要进行彻底消毒，舍内地面、墙壁可用30%苛性钠水溶液喷洒消毒，半小时后用清水冲洗地面和墙壁，晾干后再让犬进栏。犬舍门前设消毒池，人进犬舍要换鞋换衣服。犬舍应保持空气流通和一定的温度。根据不同季节和气候适当开闭门窗，如天气热时应全部开放门窗，使室内通风降温;气候变化或风大时要关闭或少开;若窗户朝北开，冬季还要用木板或草席遮挡，以防寒保温。在炎热天气、日光直射时，犬舍活动场要临时搭棚遮阳，水泥地面要经常洒凉水，以防暑降温。犬舍内、外要经常保持卫生，每天清扫，随时清理粪便污物。根据气候情况和犬舍污染程度，在日常清理的基础上，还要进行必要的洗刷，每周最少1次;冬季则可酌情减少洗刷次数或进行局部洗刷。犬舍要定期消毒。除冬季外，其它季节犬最易发病;因此，每周必须消毒1次，一般用2%的来苏儿溶液喷洒地面和四壁。当发生严重传染病时，必须用3%苛性钠水溶液喷洒消毒。在进行消毒时，应将犬临时牵到外面去，人也要采取相应的防护措施，注意安全，消毒后半小时用清水冲净地面，待晾干后再将犬放入舍内。4.3.2保持犬舍周围环境卫生对犬舍排水沟内的粪便污物要及时进行清除，以防堵塞腐臭;粪便要集中堆放在指定的粪缸或粪池内加盖或掩埋，夏天还要经常在粪缸内喷洒药水或石灰，消灭蚊蝇虫卵;犬舍周围的杂草和垃圾要及时清除，确保环境卫生，防止发生疾病。养殖场内还应设有病犬隔离室，发现病犬应立即隔离，场外应设焚尸坑，死犬应焚烧或深埋。4.4疫情监测加强疫情监测，密切注意疫情流行情况，及时采取相应的防范措施，严防疫病传入。
