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菌类，如木耳、冬菇、鲍鱼菇等都是夏季中不错的食材。食用菌类的味道十分鲜美，而且还含有丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维等营养物质，经常食用菌类对身体很有益处。鱼露，一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁，是典型的泰式调料，潮州菜里也常用到鱼露，弄出许多鲜而不腥的美味。今天食单用鱼露配杂菌，以其香郁而不腻的食味带出杂菌清鲜口感，达到一种鲜上鲜的效果。材料：鱼露、鸡腿菇、鲜冬菇、草菇、姜片、糖、鸡汤、鸡油、花生油。做法：杂菌洗净切好，飞水备用。开锅下花生油，爆香姜片，放入杂菌翻炒，加入适量鸡汤焖至杂菌熟，以鱼露、糖调味，最后加少许鸡油上碟即可。
喂养肉鹅采用快速高效育肥法，育肥周期短，喂养成本低，经济效益高，一般喂养70天即可上市，平均只重3公斤~5公斤，每只鹅可获纯利15元~20元。其快速高效育肥的主要方法如下：育肥鹅品种选择选用狮头鹅、长白鹅、莱茵鹅等肉用型杂交品种。这些鹅头大，腿脚粗，绒毛金黄整齐，体格健壮，善于觅食，很适合快速育肥。饲料配方1日龄~21...
1691 动物饲养 养殖饲料方法 养殖饲料技巧
苏州市吴中区郭巷镇某养户饲养4000羽AA＋＋快长型白羽肉鸡，2005年4月26日从浙江某种鸡场买回后一直陆续出现零星死亡，先后用过氟哌酸、环丙沙星、强力霉素等药物，一直没有较好的治疗效果。5月10日，鸡群突然出现较大幅度的死亡，同时出现大量发病肉鸡，主要是打嗑睡、拉白痢等症状，禽主5月11日前来就诊。1临床症状病鸡精...
1498 养殖手册 肉鸡沙门氏杆菌与传染性囊病混合感染的诊治 养鸡技术 养殖
用抗生素作封闭，配合采用局部穿刺放血治疗母猪急性乳房炎，经实践证明康复快、疗效好。症状：患病母猪乳房充血肿大，硬肿坚实，有痛感，体温40-41.5℃，为躲避因仔猪吸吮而引起疼痛，时而站立或走动，鼻干燥，尿量减少呈黄色，食欲减退或废绝。治疗：凡硬肿坚实的乳房，局部用三棱针或中宽针多点穿刺放血100-150亳升，深度0.5...
2476 养殖手册 放血疗法治猪急性乳房炎 养猪技术 养殖
做好母猪冬季繁殖管理工作，提高其产仔成活率，是实现母猪高产高效的关键所在。多年来，很多养殖场户，在冬季母猪的繁殖饲养过程中，由于技术及设施水平较低，使产仔率及成活率受到严重影响。经调查研究，总结出本项技术措施，经实践验证，对提高冬繁母猪产仔成活率有显著效应。1加强妊娠后期管理，提高仔猪初生重：研究表明，胚胎到妊娠80天...
921 养殖手册 母猪冬季繁殖高产的综合技术措施 养猪技术 养殖
虾的烹饪手法多样化，白灼、美极等等，都能吃到虾的鲜美。海虾肉质更鲜甜，用来美极，感觉就是“一口酥”，配上九层塔，太香啦。九层塔美极海虾，用的是冰鲜海虾。个头不是很大，适合做美极。（最好去掉虾肠）虾头去掉，锅里倒油，旺火煎至虾酥香时，放蒜未、辣椒炒香，加酱油翻炒入味，最后放入九层塔炒香即可。美极海虾冷着吃也酥香，九层塔的...
1796 养殖手册 特色蒜香虾的烹饪手法 养虾技术 养殖
准备配种期的饲养管理蓝狐准备配种期为10月底至翌年3月份。即11～12月为准备配种前期，1～2月为准备配种中期，翌年3月为准备配种后期。1、准备配种期的饲养在准备配种前期饲养上，要满足越冬成狐体质恢复，促进育成狐生长发育，利于冬毛成熟。准备配种后期的任务是全价饲养，调整种狐的体况。准备配种期除供给种狐全价营养的饲料外，...
2549 动物饲养知识 养殖饲料常识 养殖饲料配方
一、池塘选择应选池底淤泥少，水源充足，注排水方便，水质良好，塘基坚固不漏水，无农药污染的池养殖，面积以3～5亩为宜，水深1.2～1.5米左右，PH值为7.5～8。放养鱼种前10天亩用200～300公斤粪肥作基肥，为革胡子鲶鱼培育适口的天然饲料。二、合理放养，投好饲料清塘后10天放养，每亩放6～7公分鱼种5000～600...
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