一是水位调节。当蟹池水温逐渐下降并稳定在28℃以下时，及时调整水位，水深平均掌握在1至1.2米。注排水应比夏季增强，一般3至5天注排水一次。
二是水质改善。秋季水质管理尤为重要，应及时使用生物制剂调节水质，并避开蜕壳期。一方面补施生石灰，一般20至30天每亩每米水深用10千克，全池均匀泼洒；另一方面补施磷酸二氢钙，每亩每米水深用2至3千克一次，促进水体物质微循环良性转化和河蟹蜕壳必须物磷、钙的吸收利用。
三是饵料投喂。应根据气温变化和河蟹长势适时投喂动物性饵料如小鱼、全价颗粒饲料，既不能过早开荤，又不能延误时机。过早则易性早熟，部分蟹最后一次蜕壳结束后规格小，甚至少部分在10月发生死亡。同时温度过高，易腐坏水质，而影响正常生长和诱发疾病。过晚则可能仅蜕壳一次，造成上市规格受限，而且增重量有所下降。
四是病害防治。1.黑鳃病鳃呈暗灰色或黑色，病蟹行动迟缓，呼吸困难。先用二溴海因0.2毫克/千克泼洒，3天后泼洒光合细菌或其他生物制剂。2.烂肢病 病蟹腹部及附肢腐烂，肛门红肿，严重时拒食，无法蜕壳而死亡。连续用二溴海因0.3毫克/千克泼洒2次。3.纤毛虫病 由于水质过肥老化，长期不换水，步足、甲壳等有棕色或微黄色细毛。需大量换水，并全池用纤虫净0.1毫克/千克泼洒，一周后再用一次。
