五是停电时的处理较长时间停电，应采取应急措施：将孵化室的门窗关闭，尽可能使室温保持在27—30℃，不应低于25℃。停电时将所有孵化器的电源切断，以防来电时全部孵化器启动，电流过大使保险丝熔断。通电时，应根据各台孵化器的具体情况分别逐台启动。停电后匀温装置不起作用，机内蛋盘间的温差加大，故要每隔半小时人工翻蛋1次，必要时上、下倒盘调温。测温一般用眼皮测温法，温度计仅作参考。
如果是计划内的短时间停电，应在停电前稍加温；如果是经常性的短时间停电，要根据积温适当调整供温方案。
孵化前期的胚蛋，如遇不超过12小时的停电，只需将孵化器的门、气孔关闭即可；孵化中期的胚蛋，遇停电应每隔3小时检查蛋温1次，必要时进行调盘、凉蛋；孵化后期的胚蛋，遇停电，除个别情况外，都应先打开前后机门放温，因为这时胚蛋代谢热过剩，同时每隔2小时测温1次，防止热死或闷死胚蛋。
六是填写孵化记录。孵化生产时，必须做好孵化记录，它有助于对孵化效果的分析，也有助于孵化厂生产，经营指标的计算、分析。
摊床孵化法
摊床孵化法是我国的传统孵化法之一，根据鹅胚胎发育的特点，其后期自身产热量较高，故现在许多地方在孵化后期仍采用摊床孵化。建在原有孵化器的上部，不占地面，这种孵化方法现在仍在普遍使用。
摊床孵化的主要设备是摊床。摊床为木制床式长架，设2—3层，摊床长度与房屋长度相等，宽度以不超过两人的臂长为宜，以便于对面操作。江浙一带的摊床，在木架上铺芦苇或竹条编成的长席，上铺5—10厘米的数层稻草，铺平后上放席子。摊床边缘钉有高15—20厘米的木板。木板内安放“隔条”，即用粗布做成的长条圆袋，内装满稻壳、锯末或旧棉絮，起保温和防止胚蛋碰撞木板。隔条有纵、横两种，两者分别比摊床的长和宽多60厘米和30厘米，以便于反折过来帮助保温。纵、横隔条的直径分别为10厘米和6厘米。为便于操作，要在摊床架上装固定的梯子，上下才方便。一般顶摊与中摊、中摊与下摊距离约80厘米，下摊不能紧贴下面的孵化器。顶摊的宽度应比中摊窄5厘米，中摊又比下摊窄5厘米。下摊、中摊经常使用，顶摊只在中、下摊不够时使用。
黑龙江省依安县将大鹅孵化的摊床建在距地面1.1米处，主要考虑操作方便。为了保温，摊床上下多覆盖棉被褥。
在二照以后，鹅蛋就可以上摊床进行自温孵化。摊床边上的蛋易于散热，蛋温较低；中间的蛋，蛋温较高。为使整个摊床胚蛋温度保持适当和均匀，要采取以下措施调温。
翻蛋，俗称“抢摊”，就是将中间的蛋与边上蛋的位置互换，一般每昼夜翻2次。如果边上的蛋与中心的蛋温差太大，应增加翻蛋次数，如温差小，应减少翻蛋次数，可每天翻1次或2天翻1次。翻蛋时，两人在摊床两边面对面操作，两手伸向中心的蛋，将其往边上拉，再将两臂靠着席子，两手伸开呈直角，将边蛋往中心推，直到全批翻好后再盖好棉被。
增减覆盖物是摊床上调节蛋温的主要方法。根据胚龄、室温、蛋温来掌握覆盖物的多少。一般来说，翻蛋以后覆盖物要多些，当蛋温正常了就减掉一些。刚上摊的胚蛋，边上的蛋温过低，要多盖点，俗称“罩边”。在增加覆盖物后升温过程中，如果同一部位的蛋，有的已达升温要求，有的还未达标，可将棉被翻过来盖，散掉棉被内的一部分热气，这样蛋温容易均匀。上摊后升温时，每隔2—3小时检查1次温度，勤掀勤盖。
胚蛋密度大，易升温；密度小，有利散热。孵化中可先将蛋放双层，俗称“双层摊”。随着蛋温上升，改为下层胚蛋密放，犹如棋盘；上层胚蛋稀放，好似棋子，称为“作棋摊”。接着边蛋双层放，俗称“作边”，再往后转为全放平。一般讲，鹅蛋如二照以后上摊，则全部平放。
启闭门窗可以调节室温，间接地影响到摊床上的孵化温度。摊床孵化做法各地有别，但基本的原则是围绕“适温”来调节。
