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  • 雪花蟹肉豆腐羹
    雪花蟹肉豆腐羹
    主料:蟹肉豆腐、毛豆、海苔、蛋清配料:高汤、柴鱼精、太白粉、香油、盐制作:1.将蟹肉豆腐切为0.5厘米的厚片。2.毛豆入滚水中烫至熟后,泡于冷水中去除外膜;海苔以剪刀剪成细丝备用。3.锅入油少许,将豆腐、毛豆、高汤与1/3茶匙柴鱼精加入...