蛋鸭最好不放牧，喂全价配合饲料，从雏鸭到产蛋结束均在鸭舍内饲养即圈养。根据鸭舍的结构可分为全封闭式和半开放式饲养。全封闭式饲养指鸭的所有活动场地都在室内（包括运动场及产蛋房）；半开放式饲养指鸭的产蛋房在室内，运动场在室外。
1.圈养鸭的分群及适宜的饲养密度 每个鸭群以500只左右为宜。分群时尽量做到品种一致，日龄相同，大小一致。青年鸭的饲养密度随鸭龄、季节和气温的不同而变化，一般可按以下标准掌握：4～10周龄，每平方米12～20只；11～20周龄，每平方米8～12只。
2.圈养青年鸭的管理 （1）适当加强运动，促进骨骼和肌肉发育，防止过肥。每天定时赶鸭在舍内做转圈运动，每次5～10分钟，每天2～4次。（2）多与鸭群接触，提高鸭子胆量，防止惊群。（3）舍内通宵点灯，弱光照明。（4）做好传染病预防工作，青年鸭阶段主要预防鸭瘟和禽霍乱。
3.开产前后产蛋鸭的饲养 蛋鸭大都在150日龄开产，200日龄达产蛋高峰。这个时期饲养管理的目标是尽快把产蛋率推向高峰。应根据产蛋率上升的趋势不断提高营养水平，增加日粮的营养浓度和适当增加饲喂餐数，增加采食量，以满足产蛋的营养需要。鸭的日平均光照不少于14小时，光照应从短到长逐渐增加，直至每昼夜光照16小时。本阶段饲养管理是否恰当，从以下三方面观察：（1）看蛋重的增加趋势。增重势头快，说明养得好。（2）看产蛋率上升的趋势。最迟到200日龄时，产蛋率应达到90%左右。（3）看体重变化。体重维持开产时的体重，说明饲养管理得当。
4.维持鸭的产蛋高峰期 鸭进入产蛋高峰期后，体能消耗较大，健康状况不如产蛋初期和前期。这时如果营养满足不了需要，产蛋量就会下降，甚至换毛，这是饲养难度较大的阶段。为了维持产蛋高峰，必须注意以下问题：营养上保证满足产蛋的需要，饲料的营养浓度比上阶段略有提高，适当增加蛋白质、维生素和钙的喂量；每日光照数稳定在16小时，不可改变；日常操作程序要保持稳定，室温最好保持在13～20℃。本阶段饲养管理恰当与否，主要看产蛋率是否稳定在高峰期的标准。日常管理工作中，细心观察以下内容：（1）蛋壳质量。好的蛋壳应该光滑、厚实、有光泽。（2）产蛋时间。正常产蛋时间为深夜1～2时，（3）鸭群的精神状态。产蛋率高的健康鸭精力充沛，下水后潜水时间长，上岸后羽毛光滑不湿。发现异常要查明原因，对症处理。
5.产蛋后期的饲养管理 到产蛋后期产蛋高峰已难以继续保持，但对于高产品种来说，如饲养管理得当，仍可维技80%左右的产蛋率。要达到这样的水平，便要认真做好后期饲养管理工作。后期饲养管理的要点是：（1）根据体重和产蛋率确定饲料的质量和喂料量，不可盲目增减饲料。（2）每天保持16小时光照，不能减少。（3）管理得当，多放少关，促进活动。（4）观察蛋壳质量和蛋量的变化。若出现蛋壳质量下降、蛋重减轻，可增补鱼肝油和无机盐添加剂。
