秋季，随着投喂量的增加，南美白对虾逐渐长成，虾体排泄物、残饵等沉积池底，池水中浮游生物过量繁殖，水体严重富营养化，此时虾池中溶解氧的消耗主要是池水中浮游生物的呼吸作用和有机物的分解作用，虾类的呼吸作用占耗氧量的比例并不大。池底沉积的大量有机质经细菌作用氧化分解，消耗大量溶解氧，往往使池塘下层水体中本来不多的溶解氧消耗殆尽，造成虾体的缺氧状态。秋天，气候多变，如雷阵雨天气或突然起北风，池塘表层水温迅速降低，引起池水对流，池塘上层溶解氧含量较高的水体传递到下层，下层水体上升，促使下层水体中还原性物质迅速氧化而消耗大量的溶解氧，造成虾池严重缺氧，虾类窒息而造成大批死亡。针对这些特点，南美白对虾养殖池塘的秋季管理应以"调氧、排毒、降肥"为中心，灵活投喂，科学防病。一、勤换水每次抽底层池水10cm～20cm，加入经严格过滤后相当量的江、河、湖泊溶解氧含量丰富的水体。如果加入井水则必须经过充分曝气，井水和空气充分混合后溶解氧含量丰富，水温接近空气温度后再注入，禁止井水直接注入虾池而造成缺氧和温差过大。二、施用水质改良剂每隔半个月投放1次水质改良剂。上午虾池溶解氧含量丰富时，将水质改良剂兑水充分溶解后全池泼洒，使池水呈20ppm，能起到转化水质、防止浮头、杀灭部分藻类、澄清水质、增加池水透明度的作用。三、施用生石灰每天测试池水的pH，根据测试结果每周施用生石灰1kg/亩～4kg/亩，化浆后全池泼洒，以调整水体pH在7.8～8.2之间。四、保持池水"淡、活、嫩、爽"换水、施用水质改良剂和生石灰是调节水质的有效办法，可保持池水透明度在35cm左右，水色呈淡绿色、黄绿色，且随光照、时间不同常有变化，水面无浮膜，水质清新，鲜嫩不老。五、机械增氧和化学增氧日常，安装增氧机增氧;备足增氧剂，以备应急之用。六、灵活投喂坚持勤投喂、少投喂，溶解氧低于4mg/L时不投喂，水质良好时多投喂，水质变劣时少投喂，起北风、降温时少投喂或不投喂，虾类大量蜕壳的当日少投喂，蜕壳1日后多投喂。七、轮捕高产精养虾塘，要及时将达到商品规格的虾体轮捕上市，以减轻池塘负荷。八、防病首先，保持良好水质，可为虾类提供生存、摄食、生长的有利环境，提高虾体健康水平，也是生态防病的关键;其次，根据池水肥度，每隔10天～15天使用一次溴氯海因消毒剂，用量为0.2ppm～0.5ppm，能有效预防传染性虾病的发生。
