鹧鸪在人工饲养条件下，种鹧鸪年产蛋量平均120枚，产蛋性能好的个体在良好的饲养管理条件下可以达到150枚。养殖鹧鸪生产潜力很大，山东省曹县位湾镇王泽铺村青年农民刘天龙自1997年引进美国鹧鸪饲养，养殖规模逐渐扩大，目前已发展到一个商品鸪育成场，一个种鸪繁殖场，一个雏鸪孵化场。年创产值100多万元，现将其养殖经验介绍如下：
二、育成期饲养管理
1、饲养条件：育成鹧鸪如散放饲养，要有禽舍和运动场，使其既能安静吃食和休息，又能飞翔活动，获得自然阳光。舍内饲养密度为15只/平方米；
2、饲料及饲养方法：饲料既要保证其正常发育又不过肥。饲料配方为：玉米粉42%、小麦粉30%、豆粕17%、鱼粉5%、石粉4%、微量元素1.5%、食盐0.2%、添加剂0.3%。另外，每100公斤饲料，加多种维生素20克，饲喂量每天30～35克，每日投料3次；
3、管理：饮水要清新、充足，舍内空气鹇。捉鹧鸪会使全群飞窜，应激严重，甚至造成死亡。防疫程序为：1周龄用鸡新城疫Ⅰ系疫苗滴鼻，10周龄肌肉注射鸡新城疫Ⅰ系疫苗，产蛋前再注射1次鸡新城疫Ⅰ系疫苗。
三、种鹧鸪的饲养管理
种鹧鸪饲养得好，产蛋率、种蛋受精率、受精蛋孵化以及育雏成活率均高，所以种鹧鸪饲养管理是提高繁殖率的关键环节。育成鹧鸪养至28周龄时，转入种鹧鸪饲养期。此前，应再次严格选择个体，将符合育成期选择时体形的留下，精神状态不好的，毛色欠佳或某部位畸形的淘汰。然后按1∶3的公母比例配组分笼饲养。调整饲料和光照后，鹧鸪约31周龄开始产蛋。
1、饲养条件：产蛋鹧鸪对环境温度要求较严，低于5℃或高于30℃，产蛋率和受精率都要受到较大影响。产蛋最适温度为16℃～24℃，光线能促进生死腺机能活动，提高产蛋率。种鹧鸪饲养，室光照强度要达到3瓦/平方米，把灯泡挂在离地面2米的高处，间距要适当，以使光线分布均匀。当照时间和光照强度不能忽长忽短、忽高忽低，否则影响产蛋率。产蛋期光照16小时/日，休产期光照8小时/日，可以根据饲料和光照强度与时间调整种鹧鸪开产与休产。种鸪利用年限一般为2年。
2、饲料：种鹧鸪对蛋白质要求并不高，但对维生素和微量元素要求较高，且要求全面合理。其配方如下：玉米粉61.25%、豆粕18.59%、小麦粉10.46%、蛋氨酸0.23%、石粉7.38%、食盐0.5%、磷酸钙1.09%，微量元素和维生素预混剂0.5%。
3、饲养管理：产蛋期不限制饲养，每天喂3次，喂量以饲料槽内不断料为原则，饲料要新鲜，发霉饲料会使产蛋量下降。鹧鸪用的是粉料，便于采食。饮水中要加入土霉素和维生素B族药物，有利消除应激。室内要卫生，空气新鲜。
四、孵化 家养鹧鸪采用人工孵化繁殖。孵化可以用电器孵化，也可以用煤油灯孵化成热水袋孵化。种蛋一定要新鲜、匀称，过大、过小、畸形、不清洁蛋都要剔除，保存期一般不超过7天。保存温度10℃～15℃，最高不超过20℃。保存湿度65%左右，保存期内防止太阳直射，防止震动。入孵前种蛋要进行消毒，其方法是将种蛋放在容器内，按14克/立方米加入高锰酸钾，和28毫升/立方米和加福尔马林，将福尔马林倒在高猛酸钾上，使其产生气体，紧闭容器盖熏蒸2小时即可。
孵化室室温冬季保持在18℃～23℃，夏季在23℃～30℃，孵化器内温度37℃～38℃；相对湿度7天以内55%～60%，7～18天50%～55%。18～24天70%～75%。翻蛋十分重要，从入孵到20天必须每隔2小时翻1次蛋，否则孵化率大大降低。20天到出壳可以不翻蛋。
在孵化期间还要注意晾蛋，晾至32℃～33℃便可，孵化的中期，每次晾蛋时间10～15分钟，后期或天热每次晾蛋30分钟，23～24天不再晾蛋。孵化期间照蛋2次，头照在第7～8天，二照在第20天，二照后把发育正常的蛋转入出雏器内，继续孵化到出雏。出雏用的蛋盘要平放，防止挤压，否则会影响出雏。在出雏盘上要加盖网片，以免出壳的雏鹧鸪掉落。出雏箱的温度要比孵化箱的温度低0.5℃～1℃。落盘后要注意出雏器通风量。适当增加水盘、提高温度，以利出壳。
鹧鸪孵化期为23～24天，有的到25天才出壳。出雏后把绒毛已干的雏鹧鸪捡出，放在盛雏箱内，盛雏箱底要垫上软干草或软纸，以40～100只/箱为宜。对能啄壳但无力出壳的胚雏，可进行人力助产，助产要待雏的耒囊血管干枯后进行。尽量少开出雏器，以免影响出雏孵化到26天不出雏的一律不要。
五、育雏 育雏的方法可采用塑料大棚育雏，育雏温度第1周龄35℃～36℃开始，以后每增加1周龄温度降低1℃，址以与自然温度相近时停止加温。育雏湿度1周龄内相对湿度为60%～70%，1周龄以后为50%～60%。在育雏过程中保证育雏温度稳定的前提下，注意通风透气，增加棚内鹇空气，雏鹧鸪密度1～10日龄，80只/平方米；10日龄至4周龄，50只/平方米；4周龄至13周龄，25只/平方米。光照强度：出壳20小时至1周龄实行全日光照，强度为4瓦/平方米；1周龄后采用16小时光照，强度2瓦/平方米；商品鹧鸪育雏时，光照20小时/日，强度为2瓦/平方米。棚内育雏要防止猫、鼠等危害。
出雏后24小时要饮水，先用1∶3000的高猛酸钾溶液让其自由采饮，第2天开始饮0.5%葡萄糖水连续5天，再用恩诺沙星(按说明书配水)饮水5天。出壳24小时要开食，先喂些碎米拌煮熟的蛋黄、芝麻等，可将饲料撒在厚纸上让其寻食，投饲量第1周内日平均8克/只，以后逐渐增加。从第2周龄后改为育成期全价饲料。
