根据我国资源总量短缺、人口不断增长、人们对生活水平要求不断提高等综合国情，针对我国肉羊产业刚刚起步的现状，在综合分析了国内外肉羊产业的技术特点和经验的基础上，中国农业科学院畜牧研究所近期从新西兰引进了优良肉用绵羊：萨福克、无角多赛特、特克塞尔，以其促进我国的羊肉生产水平和肉羊产业的进程，达到事半功倍之效。下面简单介绍一下这几个肉羊品种。一、萨福克（Suffolk）该品种是英国于1830－1850年由南丘（Southdown）和诺福克（Norfolk）杂交育成。其外貌特征为：体躯强壮、高大，背腰平直，头及四肢为黑色且无毛。萨福克是体型最大的肉用羊品种。萨福克具有适应性强、生长速度快、产肉多等特点，适于作羊肉生产的终端父本。萨福克成年公羊体重可达114－136千克、母羊60－90千克，毛纤维细度30－35微米，毛纤维长度7.5－10厘米，产毛量2.5－3.0千克，产羔率140％。用其作终端父本与长毛种半细毛羊杂交，4－5月龄杂交羔羊体重可达35－40千克，胴体重18－20千克。萨福克与国内细毛杂种羊、哈萨克羊、阿勒泰羊、蒙古羊等杂交，在相同的饲养管理条件下，杂种羔羊具有明显的肉用体型。杂种一代羔羊4－6月龄平均体重高于国内品种3－8千克，胴体重高1－5千克，净肉重高1－5千克。利用这种方式进行专门化的羊肉生产，羔羊当年即可出栏屠宰，使羊肉生产水平和效率显著提高。二、无角多赛特（PollDorset）该品种是澳大利亚于50年代通过有角多赛特导入雷兰、考力代，经系统选育形成的。该品种体型大、肌肉丰满、被毛全白、温顺易管理。适于作羊肉生产的终端父本。无角多赛特成年公羊体重可达100－120千克、母羊60－80千克，毛纤维细度27－32微米，毛纤维长度7.5－10厘米，产毛量2.0－3.0千克，产羔率140％－160％。母羊为非季节性繁育，可使肉羊生产常年进行。＂八五＂期间，根据国家畜牧业发展规划和对羊肉需求的增长，中国农科院畜牧所承担了国家攻关课题，探讨利用引进的无角多赛特与我国优良的地方绵羊品种──小尾寒羊的杂交效果及高效饲养技术。结果表明，杂交羔羊在产肉性能方面具有明显优势，其产羔率为207.17％，3月龄断奶重达29千克，6月龄体重40.5千克，显著高于小尾寒羊的24千克和34千克。6月龄屠宰时，杂交后代的胴体重、屠宰率、净肉率分别为24.2千克、54.49％、43.13％，而小尾寒羊相应为17.07千克、47.42％、34.37％。上述结果均以农区的自然资源为基础，充分利用农副产品及作物秸杆为宗旨取得的。可见无角多赛特是理想的肉羊生产的终端父本。三、特克塞尔（Texel）原产于荷兰。体型中等，体躯肌肉丰满，眼大突出，鼻镜、眼圈部皮肤为黑色，蹄质为黑色。该品种适应性强、耐粗饲。特克塞尔成年公羊体重可达85－100千克、母羊60－80千克，毛纤维细度28－33微米，毛纤维长度7.5－10厘米，产毛量3.0－4.5千克。3月龄断奶羔羊体重可达34千克，胴体重17千克以上。断奶前羔羊日增重341克，断奶后一个月期间公羔日增重282克，母羔236克。特克塞尔的突出优点：（1）具有高的肉骨比、肉脂比、屠宰率；（2）肌肉生长速度快；（3）眼肌面积大，较其他肉羊品种高7％以上；（4）可产优质羊毛；（5）是理想的肉羊生产的终端父本。该品种引进不久，未见与国内绵羊品种杂交试验报道。
