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膨化猪皮是用猪皮膨化的食品，呈乳白色或乳黄色，松酥香脆，散发诱人香味。猪皮经膨化后，其体积可比原来增大十几倍，且毛根消失，可直接食用或加工成其他菜肴。方法如下。1、原料处理：选择退毛后的新鲜猪皮，放清水中浸泡30分钟，经刷洗干净，刮去表面污物，剔除皮下脂肪，并用刀切成长2厘米、宽0.5厘米的小块。2、入室干燥：将切好的猪皮小块摊放在竹筛或铁筛上，放入温度为45-60℃的干燥室内干燥。竹筛或铁筛下，需放上盘子接住猪皮上滴下的油。干燥室内的猪皮约1小时翻动1次。经2-4小时，当猪皮呈棕黄色或棕褐色卷缩的亮块、用手压不出压痕时，即可停止干燥。3、加压膨化：将已经干燥的猪皮，装入高压半自动膨化机，再加入适量的膨化剂，扣紧封闭压力开关后，就迅速加热升温。当机内达到150-180℃的高温时，膨化机的转速每分钟为80-100转。经5-7分钟，待机内压力达到1兆帕便停止加热。这时，一打开压力开关，膨化好的猪皮就喷入容器中。经冷却和称重包装后，即为膨化猪皮成品。
先科巨鲫是我国新一代鲫鱼选育种。我们通过两年试养，认为先科巨鲫在珠江流域当年鱼苗可长成750克以上的商品鱼。但在长江流域以北地区，当年鱼苗只能长到500克左右，因此它的售价只能与异育银鲫、彭泽鲫相仿，每千克8元左右，经济效益不高。如果将当年鱼苗进行高密度饲养，将其培育到平均体重150克左右，次年养到个体重1～2千克的大...
1009 养殖手册 先科巨鲫大规格鱼种培育技术 养鱼技术 养殖
母猪产后尿闭是一种临床常见病症。其主要原因有两种，一是母猪分娩过程中自然怒责，致使产道后移，盖住了尿道口；二是母猪在分娩过程中，恶露下引堵住了尿道口引发排尿困难。在多年的临床实践中，我们总结出治疗母猪产后尿闭的简便方法，现介绍如下：把尿闭母猪赶到斜度为30―50度的小坡上，臀高头低，或干脆人工把母猪两后腿提起，医者用手...
1304 养殖手册 快速治愈母猪产后尿闭症 养猪技术 养殖
猪食入大量酱渣、腌肉、威鱼，配制饲料时，加食盐过量等，大量食盐饲喂之后。一部分吸收进入血液，使血液浓缩，循环障碍，缺氧，脑内水肿，导致一系列神经症状。盲目行走，横冲直撞，转圈。有的头抵墙不动，精神沉郁。喝水欲强烈，脏水也喝、有的头颈痉挛，头向后仰，四肢划动，似游泳状态。呼吸困难，瞳孔散大；昏迷死亡。治疗（1）大量水洗胃...
1902 养殖手册 猪的食盐中毒症状及治疗 养猪技术 养殖
肉鹅60日龄前生长发育较快，此后随着日龄增加日增重下降，耗料与成本增加。因此，肉鹅养至60日龄出售经济效益最高。下面介绍能使肉鹅60日龄出栏的快速育肥法。一、雏鹅的选择。选择体形大、生长快、耐粗饲的肉鹅品种。雏鹅要求反应灵敏、活泼，卵黄吸收和脐部收缩良好。二、育雏期管理。育雏室温度，1-5日龄28-32℃，6-15日龄...
1175 特种养殖 养殖饲料注意事项 养殖饲料配方
气温降至10摄氏度以下，幼蟾蜍、成蟾蜍和种蟾蜍都将进人冬眠状态。1．增加蟾蜍冬眠前的营养幼蟾蜍成蟾蜍和种蟾蜍进人冬眠前1个月，要保证投喂足够的饵料，适当多投喂高蛋白质饵料。2创造产出理想的越冬场所（1）洞穴在杨蟾蜍的周围选择向阳避风、离水面20厘米的地方，用石块等制造一些洞穴。蟾蜍进洞冬眠后，在洞穴上堆放一些稻草。或在...
2111 动物饲养 动物饲料 养殖饲料技术
温度孕蝎产仔时间吃食间隔蜕皮所需时间每日活动时间35～38℃28～30℃1分钟产仔2个，不间隔1min产仔2个，间隔10min2～3d3～4d60min70～90min4.5～5.0h4h25～28℃2min产仔1个4～5d130～180min3.5h20～25℃3min产仔1个，但难产，一般仔蟹死亡率60％，孕蟹死亡...
2218 动物饲养知识 养殖饲料品牌 养殖饲料技术
山羊耐粗饲，善游走，能爬陡坡，能越小沟，能行山间窄路，喜钻灌木丛林，因此，山羊比绵羊适应力更强，放牧的范围更广。山羊放牧除做好四季管理外，还需注意以下几点：1.做好出牧检查出牧前要先检查一遍羊群，如发现病羊要留下治疗，同时清点一下羊群的只数，防止羊只掉队而全然不知。收牧时亦清点一下羊只数。2.携带必备药械有时放牧路途较...
2401 养殖手册 肉用山羊放牧的注意事项 养羊技术 养殖
一、羊舍温度管理。初生的小尾山羊毛短，自身保暖能力差。因此，要搞好防寒保暖工作，使舍内温度保持在20～12℃为宜。二、合理补乳补乳前要先把母羊大腿内侧、乳房周围的污毛剪掉，把奶头洗净。羔羊出生后，要在1～2小时内哺乳羔羊。因羔羊吮吸初乳，可增强羔羊的免疫抗病能力，增强消化机能，促进羔羊排胎便。羔羊的哺乳量要合适，切不可...
487 养殖手册 初生小尾山羊的饲养管理 养羊技术 养殖
青苔发生的环境：一是虾池冬季存在有积水，开春没有排干、清池、消毒；二是三、四月份放养虾苗前纳水，没能肥好池，致使水过清引起的。青苔对对虾养殖有利的一面是：一是青苔本身可以作为养殖对虾的饵料，对虾从小苗开始就喜欢摄食青苔。二是青苔是一些如单齿蛤、蜾赢蜚的良好栖息场所及载体，可以间接的为对虾提供丰富的天然活体饵料。三是青苔...
1386 养殖手册 虾池青苔及时清除可以避危害 养虾技术 养殖
2004年5月中旬以来，本地许多鸡场发生一种以病鸡运动失调、头部震颤并在短时间（1～3h）内出现高死亡率（＞0.5%）为特征的疾病，初步诊断为低血糖综合征，现报道如下。1流行情况1.15月中旬开始至8月底，本地鸡场在不同时间、不同地点，以及来源于不同孵化场的苗鸡均有不同程度的发病。1.2发育良好的鸡群发病率高，同一鸡群...
675 养殖手册 肉鸡低血糖综合征的诊断与治疗 养鸡技术 养殖
2006年，笔者在全国很多兔场发现繁殖障碍方面的疾病，主要表现为久不发情、屡配不孕、受胎率低、产仔数少、性欲低下、化胎、流产和死胎等。多数是群体发生。根据笔者了解，造成以上繁殖障碍的原因主要是：1.夏季高温影响，导致公兔睾丸机能障碍，其恢复时间较长，一般1.5～2个月的时间。2.饲料添加剂质量差、维生素含量不足，是造成...
313 养殖手册 獭兔繁殖障碍渐有群发之势 兔子养殖技术 养殖
夏季圈舍闷热，肉鹅呼吸加快，食欲减退，加之蚊蝇骚扰，严重地影响了肉鹅的生长。但如果注意加强饲养管理，60-70日龄即可上市销售。一、注意降温防暑降温防暑是夏季肉鹅养殖的首要问题。肉鹅的饲养密度以每平方米6～7只为宜，鹅舍温度不得超过26℃。生产中可采取下列降温措施：1.保持鹅舍通风透气，并在地面撒上1厘米厚的细沙。2....
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