近年来，浙江省青蟹养殖业发展迅速，逐渐形成了优势产业，仅台州市2004年青蟹养殖面积就达到13.5万亩，产量1.37万吨。但青蟹养殖的成活率并不高。通过几年来的调查、了解，现将自己总结的技术措施介绍如下，供大家探讨。一、把好放养关首先选择壳硬、规格整齐、附肢齐全、反应灵敏、活力强的当地青蟹苗放养，如果选择福建、广东的青蟹苗时，要了解清楚该蟹苗捕捞海区的盐度及运输时间，因盐度差较大、运输时间长的南方蟹苗，养殖成活率极低。其次对小规格的蟹苗进行集中暂养，30亩左右的虾塘圈出1～1.5亩进行暂养，集中投喂优质饵料，如蓝蛤、淡水螺蛳等。通过暂养既可观察苗种好坏，又可提高放养成活率。三是提倡放养大规格的苗种。目前一般的混养塘放养密度都在1000～2000只/亩，密度越高，成活率越低。最好是放养5克以上的青蟹苗，每亩放养350～400只，既能提高养殖成活率，又可提早上市，加速资金回拢，减少投资风险。二、加强生产管理1.做好水质管理，创造良好的生长环境。水质管理主要包括换水、控制水位，调节池内水温、盐度，保持适宜的透明度、pH值及溶解氧，使池水清新稳定。换水以少量多次为原则，日换水量为池水的1/5～1/3，不可大排大灌，换水前后要测量池内及海区的温度、盐度，尤其是降雨前后更要注意，保证池内各理化因子相对稳定。目前许多养殖户养蟹没有养水的习惯，以为池水透明度高是好事，其实这是错误的。通过肥水可以降低透明度，减少青蟹自相残杀，又可提供更多的氧气，保持水环境稳定，一般池水透明度保持在30厘米左右。2.投饵管理。青蟹以肉食性饵料为主，尤其喜食贝类和小型甲壳类，投喂的饵料一定要新鲜，投饵应根据水温、潮汐、水质和青蟹活动情况灵活掌握，在池边设置几个食台，便于掌握下次的投饵量。晚上11点左右是青蟹活动能力最强的时候，此时最好投饵一次，可防止青蟹逃跑及自相残杀。3.设置防逃设施及隐蔽物。青蟹养殖塘都设有防逃设施，养殖中主要做好晚上的巡塘，特别是台风过后检查防逃设施有无破损，如有破损及时修补。为减轻青蟹的自残，应在池中设置一些障碍物和隐蔽场所，如树枝、塑料制品等，可有效提高养殖成活率。三、做好蟹病预防工作青蟹养殖塘要每日测量水温、pH值、盐度等指标，了解养殖塘的水质变化，灵活使用消毒剂和水质改良剂，并定期在食物中添加大蒜素、维生素C等，提高青蟹免疫力。通过以上措施，保持养殖水体稳定，减少应激反应，可有效地降低青蟹发病率。在环境突变时，青蟹病害会大面积暴发。如台风过后，一定要及时对水体进行消毒、加盐，并做好肥水工作，可在一定程度上预防蟹病暴发。四、做好台风灾前预防工作近年来，浙江省台风频繁，青蟹养殖损失较大。因台风带来强降雨，大部分标准塘坝内的围塘会迅速满水，造成青蟹大量跑到排水沟。同时台风带来的雨水呈酸性，造成塘内水的pH值急速下降，养殖环境突变，藻类死亡，溶氧减少，蟹病暴发。所以灾前要做好各种预防措施，加固塘坝和防逃设施，蓄水、肥水，并用水泵冲水收捕青蟹，放到室内暂养几天，可有效避免台风造成的损失。五、做好生产记录观察和记录是提高青蟹养殖技术的有力保障，目前许多养殖户还没养成这种习惯。通过做好生产记录，便于总结经验，为今后的养殖生产打下基础。
