在多种激素的作用下,卵子由卵泡释放而进入输卵管的过程叫做排卵。母牛排卵时间大约在发情结束后10~12小时。不同个体间排卵时间略有差异,即是在同一天中,肉用母牛群发情结束到排卵的时间分布并不均匀。82%的肉牛从发情结束到排卵的时间间隔介于11~18小时之间。牛为自发性排卵动物,母牛一般只排一个卵,也有少数排2个卵的。卵巢上的卵泡成熟后便自发排卵,卵泡液慢慢地流出,卵泡腔内产生负内压。因此,卵泡膜有血管破裂流血,并积聚于卵泡腔内的形成凝块,称为血红体,并吸取类脂质而变成黄体细胞。同时,卵泡内膜分出的血管布满发育中的黄体,随着这些血管的分布,仿脂质的卵泡内膜细胞移至黄体细胞之间参与形成黄体。
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