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  • 蚕豆系列食品的加工
    蚕豆系列食品的加工
    蚕豆,直接食用一般较少,但开发加工成蚕豆系列食品,不仅品种多,而且市场潜力大。可开发加工的蚕豆系列食品主要有:一、兰花豆:将蚕豆放入60摄氏度的温水中浸泡至软,再用剪刀从蚕豆中间剪肢,摊开在柳匾或水泥地上晒干水分,然后放...