鲈鱼切断头、尾留用，从背部剖开成两大块（即广东人称之为"起软硬边"）每一边斜刀切成6大片，用少许盐和味精入味香菇切片，火腿片裁成合适的大小拼成每边6组，共12组，放上头和尾，大火蒸8分钟至熟 蒸后倒掉倒汗水，淋上滚油和芡汁即成 【芡汁：生抽2匙、味精1小匙、糖1匙、生粉2小匙、水适量】
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进入冬季以后，气温下降，光照时间缩短。在这种情况下，鹌鹑能不能继续产蛋，搞好冬季管理是个重要关键。产蛋鹌鹑的冬季管理，除了需按正常要求进行外，还应抓好以下三条：加强保温。要在冬季来临之前，将养鹌鹑的房子北面和西面的窗子全部封闭；有裂缝的墙，也要用沙泥把裂缝堵上；朝南的门、窗，还要挂上草帘。这样，在冬季就可以防止寒风侵入...
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繁殖母兔饲养管理的技术
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幼蝎脱皮期间的综合管理要点
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当前可种植多花黑麦草养鹅
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东北地区怀头鲶土池发塘技术
怀头鲶又称东北大口鲶、东北六须鲶，地方名怀头、怀子，是北方地区近几年新兴起的一个优良养殖品种，其适应环境能力强，生长速度快，当年繁殖的水花在精养条件下经过3个多月的养殖即可生长达体重1.5kg，左右的商品鱼，养殖周期短，养殖效益高。然而，要想将怀头鲶养成商品鱼，需要先将破膜后的水花鱼苗培育成具有一定规格的夏花鱼种，然后...
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成年公鹿的饲养管理技术
生产时期的划分为便于生产管理，提高鹿的生产力，根据公鹿的生产情况，将其一年的生产期划分为四个时期。梅花鹿：生茸前期（1月下旬~3月中旬）、生茸期（3月下旬～8月中旬)、配种期（8月中旬~11月15日）、配种恢复期（11月15日~翌年1月中旬）；马鹿：生茸前期（1月中旬~2月中旬）、生茸期（2月下旬~8月上旬）、配种期（...
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