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工艺流程原料验收→原料处理→煮制汤汁→装罐→封口→杀菌→包装→成品。操作要点1．原料验收：1.1鱼翅：采用产于广东汕头的干品勾翅。1.2鸡胸肉、鸡壳、瑶柱、火腿肉、生姜、白酒、深色酱油等均为市售。1.4黄原胶,德国产;变性淀粉,法国产。2原料处理：鱼翅先用清水浸泡12h，然后于50℃水温下浸40min，取出刮去沙膜，并将翅边软骨剪去，修齐。鸡胸肉洗净，预煮至熟，然后切成鸡丝。瑶柱清水浸1h。火腿肉切成丝。3煮制汤汁：按配方，混合煮制汤汁。4装罐：采用7116抗硫涂料罐，按配料表装入发好鱼翅、鸡丝、瑶柱、火腿，加热汤至净重所要求的重量。5封口：抽真空密封。6杀菌：在高压灭菌锅内按照10min-40min-10min/121℃的杀菌公式，进行灭菌后，反压冷却至38~40℃后出锅。要求密封后一小时内进行杀菌。在具有流动清水（其中杀菌锅排放的冷却水有效氯为≥0.5ppm）的水槽中清除罐身上的污迹，并检漏。7包装：罐身利用自身的余热将罐外干燥后，喷码－生产日期，套标签后装箱。8储运。
猪的品种间或品系间杂交，利用杂种优势是提高肥育效果和经济效益的重要措施，杂种生长肥育猪生活力强、增重快、饲料利用效率高、生产成本低，养肥猪就要养杂种肥猪。杂种优势对养猪的增产潜力不能低估，但不能认为凡杂种都能表现杂种优势，因为，杂种优势的显现受遗传和环境因素的制约，必须认真选择杂交亲本，在相适应的营养水平和管理条件下，...
2400 养殖手册 杂种养猪优势提高经济效益 养猪技术 养殖
中国花木种植网-寻苗消息：据悉，留意天气预报，做好防冻工作。本月有立冬、小雪两个节气，我国北方开始陆续进入冬季，时有寒流侵袭，极易出现低温冻害。本月，我国江南地区早霜陆续来临，要做好防霜工作。自本月末开始，我国各地相继进入隆冬季节，要注意收看天气预报，如果气温低于0℃，就要及时采取保温防护措施，以免兰苗发生冻害。保洁兰...
619 特种养殖 养殖饲料配方 养殖饲料添加剂
1蹄底刺伤牛蹄部发生刺伤后，蹄负重时间缩短，并不断抖动蹄。躺卧时，突然屈曲患肢，食欲由于疼痛而减退。病程长，引起化脓过程，症状加剧，出现患肢抽动高抬腿现象。渗出物将蹄底角质和真皮分开，形成夹层，就是所谓的双蹄底。治疗：准确判断出刺刀孔及方向是关键。清洁患部，5%碘酊涂抹消毒，如有异物则拔出。利用修蹄工具扩展刺入孔，呈锥...
2006 养殖手册 奶牛常见跛行病的诊治 养牛技术 养殖
农家规模饲养蛋鸭，除生产种蛋需要搭配一定比例的公鸭外，多数养鸭户不搭配公鸭，认为搭配公鸭会提高养殖成本。其实，适当搭配公鸭是可以提高鸭群的产蛋率的。据试验，在其它饲养管理条件一致的情况下，搭配公鸭的蛋鸭群比没有公鸭的蛋鸭群产蛋率高5%左右。1.公母搭配比例。根据养蛋鸭的目的和群体大小决定搭配比例。如果是种鸭群，为保证种...
1135 养殖手册 公母巧搭配蛋鸭产蛋多 养鸭技术 养殖
子猪饲料中常会用到柠檬酸、延胡索酸等有机酸以及磷酸盐等无机酸，在饲料中添加适当酸化剂有利于子猪对饲料的消化。由于子猪肠胃消化道功能不健全，在子猪早期断奶后，饲喂子猪料时会有部分饲料不被消化，这便造成子猪消化系统的负担，从而导致腹泻，影响子猪生长发育。若在子猪料中添加适量的有机酸，可促进子猪健康生长，提高子猪成活率。胃酸...
272 养殖手册 子猪饲料中有机酸的作用 养猪技术 养殖
仔猪面临多种应激源的挑战，包括环境方面的、群体方面的应激、日粮的改变，以及接触新的病原，等等。这些应激源会影响仔猪的健康、破坏免疫，使得断奶仔猪的感染率升高，从而影响商业生产的利润。背景有一种观点，认为仔猪断奶后得不到足够的休息，从而无法应付断奶过程的挑战，因为断奶之前母猪每小时哺乳一次，它会掌握仔猪的作息周期。现在还...
2427 养殖手册 间歇光照对新断奶仔猪休息行为的影响 养猪技术 养殖
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