河鳗是肉食性鱼类。一般来说,河鳗以蚌、贝、蚬、鱼、虾以及动物尸体为食。在人工饲养时,可投放人工配合饲料,但蛋白质含量必须在45%以上。河鳗是夜行动物,主要觅食天然小动物。人工饲养时,放养密度大,只靠天然饵料无法满足,必须投喂人工饲料来补充。刚开始投喂人工饲料时,河蟹并不习惯,不来吃食,因此必须经过“驯饲”阶段,使它习惯吃人工饲料,养成定时、定位吃食的习惯。“驯饲”的方法是:傍晚时,用蚯蚓、蚌肉、新鲜鱼肉等放于饲料篮内,沉于池底,引诱河鳗前来吃食,数天之后,约有半数以上河鳗习惯在固定位置吃食时,则逐渐改变饲料成分和投喂时间,由原来的傍晚投喂,改在上午,并将饲料篮逐渐移向水面,引诱河鳗到水面吃食,养成定时、定位摄食习惯。
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