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干燥法也称脱水法，主要是使肉内的水分减少，阻碍微生物的生长发育，达到贮藏目的。各种微生物的生长繁殖，都需要最适宜的含水量，一般来说，至少需要40～50%的水分。如果没有适当的水分含量，微生物就不能生长繁殖。猪肉的水分含量一般在70%以上，应采取适当方法，使含水量降低到20%以下或降低水分活性，才能延长贮藏期。1、自然风干法：根据要求将肉切块，挂在通风处，进行自然干燥，使含水量降低。例如风干肉、香肠、风鸡等产品都要经过晾晒风干的过程。2、脱水干燥法：在加工肉干、肉松等产品时，常利用烘烤方法，除去肉中水分，使含水量降到20%以下，可以较长时间贮存。3、添加溶质法：即在肉品中加入食盐、砂糖等溶质，如加工火腿、腌肉等产品时，需用食盐、砂糖等对肉进行腌制，其结果可以降低肉中的水分活性，从而抑制微生物生长。
三疣梭子蟹已成为潍坊市主要池塘养殖品种，潍坊市现有海水池塘养殖面积8000公顷，年需蟹苗1万千克，有海水育苗场38家，水体约6.83立方万米，均开展了三疣梭子蟹苗种生产。但由于存在多种危害，生产屡遭失败，据笔者在多年的育苗生产中观察，才女虫对三疣梭子蟹苗种生产具有较大的危害。现报告如下：一、才女虫的生物学才女虫系隐居目...
1107 养殖手册 才女虫对三疣梭子蟹育苗的危害 养蟹技术 养殖
在龟类(乌龟、黄喉水龟、巴西彩龟等)的饲养过程中，大家都对龟池和水体的消毒比较重视，但往往忽略对饲料的消毒。对于这个问题，浙江省海宁市龙头阁两栖爬行动物研究所所长蒋张林告诉笔者：自行配制或购买的龟用人工配合饲料都是经过加工制作，使用时不用消毒。但是鲜活的饲料(如鱼、虫、蚯蚓、摇蚊幼虫、螺、蚌、蝇蛆及绿叶蔬菜等)要先用清...
2023 养殖手册 鲜活饲料饲喂龟类的注意事项 乌龟养殖技术 养殖
随着酥梨套袋面积的增加，入袋黄粉虫的为害也随之增加，且受害面积和受害率每年均呈上升趋势，经济损失很大，生产上应引起重视。一、生活习性黄粉虫1年发生8--10代，以卵在果台、树皮裂缝、翘皮下或枝干上越冬。翌春梨树开花期卵孵化为干母，若虫于翘皮下嫩皮处刺吸汁液，羽化后繁殖，在陕西蒲城6月下旬开始向果上转移，7月上、中旬为害...
292 养殖手册 袋酥梨的黄粉虫的发生与防治 黄粉虫养殖技术 养殖
购买《蝎子饲养技术》VCD光盘请点击这里1、蝎子怎样换衣蝎子与其他节肢动物一样，必须周期性地蜕去旧的表皮，方能与不断增长的躯体相适应。蝎子蜕皮是由于体内一系列生理、生化作用，将原表皮与真皮分离，同时产生新表皮。蝎子蜕下一次皮，就可增长5～7毫米。从仔蝎到成蝎的6次蜕皮过程，也是它6次不断增长的过程。蝎从第一次蜕皮到第六...
863 养殖饲料注意事项 特种饲养 养殖饲料禁忌
1.母猪分娩前1个月的日粮饲喂量，要比通常约增加10%左右。2.在冬季，母猪为保持体温而需要消耗一部分能量，故需要改进保温不良的猪舍，日粮饲喂也要多一些，但过胖母猪例外。3.一些青年母猪的配种时间，往往以月龄为大致标准。但尚应注意当时青年母猪的体重状况，虽然月龄到了，若体重太小，则仔猪的初生体重也会偏小。4.交配前的青...
2828 养殖手册 增加仔猪初生体重措施 养猪技术 养殖
程宏远在实验室 相信谁都喂过鱼：喂得少，鱼不够吃，喂得多，鱼食又很快让水变混浊。殊不知，这是劣质鱼饲料的表现。丹麦科技大学博士程宏远研究的，就是控制饲料生产过程，生产出优质的水产饲料。 研究水产饲料需要这么专精？2011年联合国粮农组织报告指出：目前人类食用的水产品约有50%来自水产养殖。在粮食危机日益加重的今天...
756 养殖饲料原料 动物饲养 养殖饲料加工
多年来，牛马筋腱断裂的病例，在我院治疗结果，都是致残或淘汰处理。近几年，我们采用缝合固定法治疗8例，效果比较好，恢复得快，不留后遗症。现报告如下；1适应症适于牛马的筋腱全部断裂或部分断裂。2术前准备10～18号缝合线，半弯三棱针、小圆针、止血钳、手术刀、剪毛剪子、被皮刀架、脱脂棉绷带、生理盐水、碘酊、75%酒精、保定宁...
2734 养殖手册 牛 马筋腱断裂的固定疗法 养牛技术 养殖
在给一些养殖户进行技术指导的过程中，多数养殖户反应养野猪繁殖率太低，有的1窝仅能产3～4头，这在一定程度上影响了养殖野猪的规模扩大和经济效益。针对这一问题，本文从影响野猪繁殖过程的3个方面，即公、母野猪的选择、饲养及抓好繁殖环节，综合说明提高野猪的繁殖性能，供养殖户参考。1选好公、母野猪是提高繁殖率的前提1.1种用公野...
1819 养殖手册 提高野猪繁殖性能的综合措施 养猪技术 养殖
为了预防因催产而受伤的亲鱼和受精卵发生水霉病，过去常用的方法是采用孔雀石绿软膏涂抹受伤亲鱼鱼体和用孔雀石绿水溶液浸泡受精卵。由于孔雀石绿具有致畸变作用，因此，作为水产用消毒剂已被禁止使用。为了寻求能替代孔雀石绿而又能预防水霉病的水产用消毒剂，我们采用河南省新乡市康大消毒剂有限公司生产的稳定性二氧化氯（主要成分是含量为6...
1183 养殖手册 用稳定性二氧化氯对亲鱼 受精卵和苗种的消毒方法 养鱼技术 养殖
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