红山草猪是什么猪？中国一种只吃草的猪--具有中华猪祖之称的红山草猪，它的特点就是吃百草，不与人争粮。延续到现在，红山草猪还保留有野性，而且繁殖快、产仔多，以野草、树皮为主食，头背部还留有很高很粗的猪鬃毛。
红山草猪是什么猪？
红山草猪也叫辽西黑野猪，具有黑野猪的原始野性。它具有抗毒性强的特点，敢吃带毒的蜈蚣、毒蛇等小动物，敢吃带毒的野草。它的嘴巴硬，牙刚强，能拱硬地，嗅觉灵敏。红山草猪吃百样草、百样树叶，抗病力强。好饲养，能省食料，一年繁育两窝，平均每窝10头以上，一只肥草猪每天除青草、树叶外，只需加喂1-2斤玉米、豆粕，生长期为12个月，每头成年猪230斤左右。
红山草猪肉质鲜嫩，猪肉中的肌肉纤维比较多，所以口感好，肉中的脂肪大多是不饱和脂肪酸，含丰富的维生素E和维生素A。
红山草猪品种
红山草猪也叫辽西黑野猪，野猪在大山里经常吃草本植物，所以胃是一个百草药袋。红山草猪也具有同样的习性，因它抗毒力强，所以敢吃毒蛇、蜈蚣等小动物，红山草猪的胃里有抗毒素，不中毒。它的嘴硬、刚强，能拱地，嗅觉灵敏，拱地时会躲开利器，不伤嘴巴。腿有力强劲，奔跑、跳高快如风，一溜烟就没影了。红山草猪后背上的鬣毛粗壮、冲起、硬长、油黑发亮有韧性。
红山草猪非常特别，是源于冀蒙辽交界处的红山文化区的一种古老猪种。这种猪在2000年的时候一度面临灭绝，后来经培育繁殖才到了如今的几千头。它的特征鲜明，野性强，牙、肠、胃等部分身体器官保留有原始特征，这种猪的肉，纤维较一般猪粗，肉质韧性足，与普通猪的口感泾渭分明，辨识性极强，基本上吃一次就忘不掉。所谓物以稀为贵，稀少、特别，得到的追捧就在情理之中了。
红山草猪肉为什么好?
[喜吃草]
红山草猪主要吃草。养殖区内丰富的野生牧草不仅为猪提供了营养成分，而且通过吃百草，猪还达到了有病治病，无病强身的效果。
长年吃草养出来的红山草猪，不吃杂食，不用药，不打抗生素，绿色有营养，是名符其实的生态黑猪。
[喝地下深层水]
奈曼旗水源充足，河网密布，地下水中含有丰富矿物质，猪的饮用水，就取自养殖区地表20米以下的深层水，并且所有的水经过麦饭石浸泡后再给猪饮用。喝这种水长大的猪，肉中富含铁、镁、钾、钠、钙、锰、锌等调节生命机能的有益微量元素，食者裨益良多。
[爱运动]
红山草猪天生爱动，运动力极强，1米多高的墙一跃而过，我们每天把猪放养于广阔的草地间，任其无拘无束奔跑。
每头猪每天行走与奔跑的时间超过10个，距离超过70000米，这样长出来的猪肉，水分含量低，肉质弹韧紧实，口感宜人。
[生长周期长]
12个月生长期，不人为催熟，让每头猪每一天都充分沐浴风和阳光，自然生长。
[严格控制出栏体重]
坚持活猪体重约240斤左右即出栏，不人为增肥；我们还在每天投食秸秆时使用车辆引导猪群运动。这样养殖的猪，肉品具有良好均衡的脂肪比例，保障食用的健康。
万物生息，道法自然，牧区的农民们用古朴的手段，就这样日复一日地，把每一头红山草猪养好，把、健康、美味的肉品，送到千家万户的餐桌上。
