大约克猪大白猪又称为大白猪、大约克夏，原产于英国。由于大白猪体型大，繁殖能力强，饲料转化率和屠宰率高以及适应性强，世界各养猪业发达的均有饲养，是世界上，分布广的主导瘦肉型猪种。那么大约克种猪品种优势？如何选择大约克种猪？
大约克种猪品种优势
大白猪的生产性能：窝均产仔猪数通常都可以在10头以上，100千克体重时背膘通常不超过20毫米，大白猪生长速度快，通常可以在生后150天～155天达到100千克出栏体重，胴体瘦肉率通常都可以达到65%。
不仅纯种大白猪生产性能，当用来与其他几乎任何猪种杂交时，无论是作为父本还是母本，(如大长、长大)都有良好的性能表现，还可以用来做引进猪种的三元杂交的终端父本，也多可以用来与地方猪杂交，纯种大白猪与纯种黑毛色地方猪杂交，由于一代杂交后代的毛色是白色而受到欢迎，在引进猪种中，大白猪被称为“万能猪种”。
如何选择大约克种猪？
大白猪又称为大约克夏，这种猪的体型高大，被毛全白，皮肤偶有少量暗斑；头颈较长，面宽微凹，耳向前直立；体躯长，背腰平直或微弓，腹线平，胸宽深，后躯宽长丰满；乳头6对以上。
首先种公猪的选择，体型外貌要求头和颈较轻细，占身体的比例小，胸宽深，背宽平，体躯要长，腹部平直，肩部和臀部发达，肌肉丰满，骨骼粗壮，四肢有力，体质强健，符合本品种的特征。
繁殖性能，要求生殖器官发育正常，有缺陷的公猪要淘汰，对公猪精液的品质进行检查，精液质量优良，性欲良好，配种能力强。
生长肥育性能 要求生长快，一般瘦肉型公猪体重达100kg的日龄在170天以下，耗料省，生长育肥期每千克增重的耗料量在2.8kg以下，背膘薄，100kg体重测量时，倒数第三到第四肋骨离背中线6cm处的超声波背膘厚在15mm以下。
种母猪的选择，体型外貌 外貌与毛色符合本品种要求。乳房和乳头是母猪的重要特征表现，除要求具有该品种所应有的奶头数外，还要求乳头排列整齐，有一定间距，分布均匀，无瞎、内翻乳头。外生殖器正常，四肢强健，体躯有一定深度。
繁殖性能 后备种猪在，月龄时配种，要求发情，易受孕。淘汰那些发情迟缓、久配不孕或有繁殖障碍的母猪。当母猪有繁殖成绩后，要重点选留那些产仔数高、泌乳力强、母性好、仔猪育成多的种母猪。根据实际情况，淘汰繁殖性能表现不良的母猪。
生长肥育性能，可参照公猪的方法，但指标要求可适当，可以不测定饲料转化率，只测定生长速度和背膘厚。
