分半人工繁殖和完全人工繁殖两种方法。
半人工繁殖：是采用人工催产自然繁殖泥鳅的方法。选择成熟亲鳅，按雌、雄的比例1:1.2一1.5组成。注射催产药物：鲤或鲫脑垂体（简称PG)，每尾鳅用1一2个，或绒毛膜促性腺激素（简称HCG）每尾注射800一1000国际单位，或促黄体生成素释放激素类似物（简称LRH-A)，每尾注射80一150微克。另外，近几年有不少试验生产者通过实践证明，以上的催产药物在单独使用时没有与其他药物混合使用时效果好。因此，试验出这样几种配合方法：种是用LRH-A8毫克／尾加上HCG500国际单位/尾，催产的效果好，催产率达85％以上；第二种是用LRH-A5毫克／尾加上地欧酮（简称DOM)3毫克／尾，催产的效果较好，催产率达80％以上；第三种是HCG300毫克/尾加上地欧酮3毫克/尾，催产的效果，催产率达90％以上。以上的药物无论用哪一种，均要溶解在生理盐水中。雄鳅的剂量在雌鳅的基础上减半。
由于泥鳅的个体小，每尾泥鳅注射液的量应不超过0.5毫升，以0.2一0.3毫升为宜，以免发生身体肿胀或药液溢出。注射用4号不锈钢针头，1毫升的玻璃注射器（用前煮沸消毒）,为了地控制进针的深度，可把针头锉短到0.2一0.3厘米长，或在针头的基部套上胶管，使针头仅露出0.2一0.3厘米的针尖，防止进针过深。注射部位以背部肌肉为好，其次腹部中线胸、腹鳍之间也可。泥鳅身体黏液多，很滑，为不损伤鳅体，要用湿纱布包住进行注射。进针时注射器与鳅体呈30角为佳。
为了方便注射可用少量的麻醉剂，先对亲鳅进行麻醉。麻醉后即注射催产针，然后放入产卵池中，很快苏醒。麻醉药可用0.1克溶于50千克水中配制成麻醉液，催产的亲鳅在麻醉液仅需2一3即被麻醉。还可用普鲁卡因或是MS一222,按说明书的方法使用。无论是用哪种催产药，在用之前都要先用少量的药物做1一2次试验，充分掌握好药量和时间后，再用于生产。
人工催产后，将亲鳅放回产卵池中产卵。亲鳅在水温20℃时，约经18个左右开始产卵、受精；水温在25℃时，约12个左右开始产卵、受精；若水温在27℃时，只需9个左右即能产卵、受精，其后的操作与半自然繁殖方法相同。
完全人工繁殖：是在人工催产措施的基础上，进行人工采卵授精的一种方法。
人工授精前，应准备鱼巢和授精所用的器具，并将用具清洗干净，放在阴凉处。授精操作不能在太阳下直接进行，以免阳光杀伤卵子和精子，因此还要准备遮阳伞。
人工授精的方法，是将人工催产后的亲鳅按雌雄配比放入网箱或其他较大的容器中，经过12一14后，当亲鳅发情、剧烈追逐时，手持纱布将亲鳅捕起，用手从前向后轻压雌、雄鳅腹部，把卵子和精子挤入瓷碗、瓷盆或脸盆内，并用羽毛轻轻搅拌使卵子和精子混匀，或者是将雌雄鳅捕起后剖开腹部，取出卵粒、精子混匀，待充分受精后，撒在鱼巢上进行孵化。注意获取鳅卵和精子的工作，要同步进行。因此，要预计好雌雄鳅发情的时间和操作时间，尽量一致，不能有时间差。
授精过程中，在容器内放入少量生理盐水，让精、卵结合为湿法授精；或不放生理盐水，直接让精、卵结合为干法授精，两种方法均有较好效果。
