鹿属哺乳纲、偶蹄目、鹿科、鹿属动物，其中茸角有药用价值的鹿都称为茸鹿。我国驯养的茸鹿主要有梅花鹿、马鹿、白唇鹿和黑鹿等。鹿茸是一种名贵的中药材，具有生精补髓、益血、壮阳、强筋健骨等功效。其他如鹿胎、鹿血、鹿筋、鹿鞭、鹿骨、鹿肉、鹿心、鹿肝及鹿皮等，均是上等的制药及工业原料。茸鹿的经济价值高，野生资源又稀少，因此养鹿是有前景的好行业。1鹿的生活习性由于鹿驯养的历史较短，所以还保留着祖先的野生习性。听觉、视觉和嗅觉发达，胆怯易惊，有所触动便迅速遁逃。一般情况下，公鹿比母鹿好斗。在自然条件下，多成群活动，少则十几头，多则几十头，我们可利用其群居性强的特点进行驯养和放牧。鹿为食草动物，具有反刍的生理机能，常年以各种植物为食。青草、农作物秸秆和乔灌木枝条等均为晓的好饲料。在人工饲养条件下，豆饼、玉米、麸皮等可作为补充的精料。2鹿舍建筑鹿场应选择在地势高燥，平坦宽阔，排水良好，阳光充足，牧草丰富，冬季避风的地方。因鹿性野，所以圈舍要坚固。鹿舍面积每鹿2～3平方米，运动场每鹿8～10平方米，围墙高2～2.2m。圈内要铺砖石或水泥地面，要配备食槽和水槽。3饲养管理饲养茸鹿的目的是为了获得鹿茸。因此养好公鹿十分重要（公鹿产茸，母鹿不产茸）。饲养公鹿可分生茸前期（2～4月）与生茸期（5～8月），配种期（9～11月）与配种恢复期（12～1月）两个阶段。2月份过后天气转暖，日照变长，为了满足公鹿生茸的生理需要，应逐渐增加精料。可喂给混合精料1～1.25kg，以后每天增加70～80g，到5月初增加到2.3～2.4kg。其中富含蛋白质的豆类饲料应占50%～60%以上。食盐、贝壳粉等矿物质饲料每天需喂给10～20g，如有条件也可喂些畜用生长素之类的添加剂。7月份锯完头茬茸的非种用公鹿应减少精料50%～80%，以免配种期激烈的顶撞。配种期的公鹿因性冲动变得兴奋好斗，食欲减退，要注意看管，尽量减少伤亡。饲料要尽量做到多样化，多给青绿饲料与块根饲料。混合饲料每天0.5～0.75kg。配种期之后公鹿营养下降，加之天气变冷，是容易死亡的季节，故粗饲料要充足，混合精料以每天0.75～1kg为宜。4 茸鹿的繁殖母鹿的性成熟在2.5岁以上，公鹿为2.5～3岁，但以4～5岁配种为宜。母鹿发情周期为17～21天，发情持续时间为18～36小时，妊娠期224～231天。母鹿发情旺季是9～11月份，发情前期、中期表现兴奋不安，摇尾，外阴部肿胀、充血并流出透明黏液。在发情12小时后配种易受胎。要选择产茸量高、体质健壮、遗传性能好的公鹿作种鹿。在配种方法上当前普遍采用1公多母配种法，即1头公鹿配20～30头母鹿，受胎率可达90%以上。5～6月份为母鹿产仔期，每胎产1仔，产双胎的不多。哺乳期为2个月。公鹿1周岁生产初角鹿茸，2岁生产规格鹿茸，4～8岁是生茸盛期，生产寿命可达12～14岁。
