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原料配方鸡坯100只酱油1.5千克鲜姜0.5千克花椒50克大料50克桂皮50克白糖1.5千克食盐2千克。制作方法1．浸泡：将鸡宰杀后煺毛，去内脏，用清水浸泡1～2小时，见鸡体发白为度。2．盘鸡：将浸好的鸡取出，用木棍将其大腿骨打断，将小腿盘在腹腔内，将头部夹在左翅下。3．煮制：将盘好的鸡坯放入锅内，加进除白糖之外的各种配料，沸煮1～2小时即熟。4．熏制：先将熏炉烧热，把煮熟的鸡坯排在炉内，然后将白糖水洒到炉内，盖好炉盖，熏烤10～16分钟，见鸡表皮呈红黄色时即可出炉。5．烤毛、擦油：将熏好的鸡进行检查，如有残余绒毛，可用酒精灯烧掉，至无毛为止，然后在表面擦上一层麻油即为成品。
1、保胎药。交配2个月后，喂第一副药：金银花藤、刺黄连。紫苏、麻头、陈艾、水灯芯各30克，三匹风、马蹄草、散寒草、木通、黄荆子、鸡矢藤各40克，煎水喂母猪。2、催胎药。产前半个月，喂第二副药：金银花藤、刺黄连、紫苏、麻头、陈艾、水灯芯各30克，三匹风、马蹄草、散寒草、木通、黄荆子、鸡矢藤、仙鹅草、棕树根、柏树子（捣烂）...
408 养殖手册 草药喂母猪增强母子体质 养猪技术 养殖
为了获得较高的育雏率，培育出生长发育一致和生产高的鸡群，对初生雏就必须进行选择和分群工作。有经验的育雏人员，主要根据雏鸡的出壳时间和按照鸡的“有膘、有毛、有骨气”的长相，通过“一看、二摸三听”的方法，就可大致鉴别雏鸡的强弱和优劣。一般对初生雏的选择，可根据下表所列项目进行：对于瞎、瘫、残雏、畸形雏及过小、过弱的雏鸡均应...
2956 养殖手册 初生雏鸡怎样选择和分群 养鸡技术 养殖
科学利用养鱼池，以水下养鱼为主，水面及周边草地养鹅鸭为辅，鱼鹅鸭相结合的方法是一种互相利用、互相促进的一种高效养殖形式。1养鱼又养鹅鸭的好处1.1增加鱼池水中氧气鹅鸭在鱼池水面不停地游、梳理、嬉水、钻水等游水活动能将新鲜空气搅人水中，有效的改善鱼池中、下层水面中溶氧状况。1.2增加鱼池饲料鹅鸭粪便排人水中，鹅鸭粪便中含...
2355 养殖手册 鱼池高效养殖鹅鸭技术 养鸭技术 养殖
食盐是猪日粮中不可缺少的成分。按饲料中含食盐量0.3%饲喂猪，可改善食欲，促进发育，但摄入过量常引起食盐中毒。畜主李某养有3头近20kg重的小猪，3月13日，畜主用咸菜汤喂猪，猪食量大增。3月16日，李某喂猪时，发现1头平时吃食很好的猪突然拒食，在圈内表现为转圈、兴奋不安。另2头只饮水，不吃食。病猪体温39.2―39....
1166 养殖手册 母猪产前不吃食 便干 口角有白沫是怎么回事啊 养猪技术 养殖
近日，韩国第三大乳品制造商每日乳业身陷“甲醛门”。据媒体报道，每日乳业的牛奶中被检测出含有福尔马林(甲醛的水溶液)，原因是其使用了受污染的进口饲料。对此，专家表态——我国不允许用甲醛处理饲料甲醛是一种高刺激性的有毒气体，具有易燃性及腐蚀性。甲醛能和蛋白质的氨基结合，使蛋白...
1282 动物饲养知识 畜牧业资料 家禽养殖教学
珠三角地区近日雨水不断,甚至出现大雨到暴雨的天气,天气闷热潮湿.对于广大的养殖户来说,连日的暴雨对养鸡生产危害很大,为了防治暴雨过后鸡群发生疾病,各养户要注意以下几方面事项:1、防球虫连日暴雨,不少养殖场的鸡舍很可能会出现门口、窗户漏水,一些建筑得不好的鸡舍甚至出现缝隙而导致漏水,结果是致使鸡舍潮湿、垫料被淋湿.此种温...
1752 养殖手册 防治暴雨过后鸡群疾病 养鸡技术 养殖
羊是草食家畜，以采食粗饲料为主，发展养羊属节粮型畜牧业，受到国家政策的大力扶持。由于当前市场羊肉需求量很大，发展前景乐观。许多人看好养羊这一项目，但由于经验缺乏，不知从何下手。为此，笔者将从事养羊多年的研究与实践经验，归纳如下，供大家参考。考察市场在市场经济大潮中，任何经济活动都要以市场为导向，不能盲目行动。养羊亦如此...
1194 养殖手册 养肉羊致富需要掌握四要素 养羊技术 养殖
作者：蔡少阁猪呼吸道病是危害养猪业的重要疾病，它给养猪业造成巨大的经济损失。控制好猪呼吸道病会大大提高养猪的经济效益。疾病的本质就是全身性机能障碍的局部表现，所以必须在控制上始终坚持“整体观”才能取得好的效果。我国猪病发病率高、生产性能低下和目前的防控理念、防控措施有关。所谓的整体与局部是相对而...
2960 动物养殖技术 家禽养殖教学 畜牧文摘
在夏秋交替季节，鳙鲢鱼容易长“钉”。其症状是：在鳙鲢鱼体两侧，常寄生有一根根白毛，象钉子似的钉在鱼体上。这是一种叫锚头蚤的寄生虫寄生而引起的。患部有溢血现象，呈现出一点点的红斑。以后水霉菌乘机在伤斑上生长繁殖，患病的鱼，食欲不振，体质虚弱，游动迟缓，如不及时防治，会造成大批死亡。鳙鲢鱼长“钉”有效的防治办法有二：一、用...
1850 养殖手册 鳙鲢鱼长钉防治法 养鱼技术 养殖
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