中国四大乌鸡品种是什么？乌鸡哪个品种？乌骨鸡以皮肤、骨骼、肌肉均为乌黑色而得名。因具有较高的药用价值和滋补食疗作用，被广大养殖户选定为致富的养殖项目。目前我国的几大乌骨鸡品种在国际上已具有一定的度，且饲养量正逐渐增加，现将目前在国内外较有影响的几个品种作以介绍。目前养殖市场里乌鸡品种有四种，分别为：泰和鸡、余干乌黑鸡、中国黑凤鸣、山地乌骨鸡 。
中国四大乌鸡品种是什么？
1 泰和鸡
泰和鸡又名绒毛鸡、丛冠鸡、竹丝鸡等。该鸡原产于我国江西省泰和县等地，目前在国际上被认为是标准品种。
该鸡行动迟缓，成鸡对环境的适应性较强，患病较少；幼雏体小，质弱，抗逆性差，在饲养管理上应予以重视。泰和鸡还具有胆小喜静，生性活泼，群居性强，食性广杂，抱性强等特点。
药用价值：近代医学认为，泰和鸡有治头痛、胃痛、慢性胃炎、慢性肝炎、风湿性关节炎、哮喘、气管炎、喉炎、脑神经病，心脏病及促进创伤愈合等功效。
目前在我国以泰和鸡为原料生产的中成药就有数十种之多，如“乌鸡白凤丸”、 “参茸白风丸”、“乌鸡白凤康妇精”等。
此外，泰和鸡因其肉质细嫩，营养丰富，脂肪含量低等优点而成为备受推崇的四季进补佳品。
2 余干乌黑鸡
该鸡原产于江西省余干县境内。现已被中国科学院遗传研究所认定是一个独特的乌鸡品种。目前已由江西省畜牧研究所培育提纯。
经济价值：现今中医学认为：余干乌黑鸡对治疗水肿、肝炎、十二指肠溃疡、关节炎、宫颈炎、血崩、骨髓炎，脑血栓及产后虚弱等症均有一定疗效。李时珍在《本草纲目》里认为“乌舌、乌骨、乌肉、乌皮者入药更良”
此外，余干乌黑鸡体小骨细。含有人体所需的多种氨基酸和微量元素，且胆固醇含量低，是老年人，产孕妇及体虚多病者，特别是心血管病人的上乘补品。
3 中国黑凤鸣
黑凤鸡早在400多年前我国就有饲养，但由于种种原因，致使该品种濒于绝迹。1993年，广东省率先从国外引入该品种乌鸡，经3年多的提纯选育，后代合格率已达90％以上，现已被正式命名为“中国黑凤鸡。”该品种的育成引起了国内外专家及同行业者的极大关注。曾有专家指出：“黑丝毛、黑舌乌鸡的培育纯化成功是一个奇迹，是我国特产用乌鸡中宝贵的遗传基因库。”
药用价值 黑凤鸡性味甘平，补阳气，滋阴补肾。不但具有世界天然黑色食品的滋补、抗癌、美容、抗衰老等功效，还有退热补虚、调精止带、养气补血的作用。另外，黑凤鸡是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的高级补品，以其特有的清香胶润备受推崇。烧熟后如甲鱼一样胶着、细嫩，但其滋补功效却远远超过甲鱼。曾在我国民间流传有“清补胜甲鱼，养伤赛白鸽，养颜如珍珠”之佳话。
4 山地乌骨鸡
山地乌骨鸡是四川盆地南部与滇北高原交界地区长期自然选育形成的，具有与泰和鸡一样的药用价值，属药、肉、蛋兼用的地方良种。
经济价值：山地乌骨鸡肉除具有其它乌鸡相似的肉质特点外，还含有促进血红细胞，血红蛋白生成的黑色素和紫胶素及丰富的VE，具有营养、滋补、保健，美容等独特功效。
乌鸡哪个品种？
丝羽乌骨鸡相对于另外几个品种来说养殖规模要大，全国各地都有。论独特性，另外几种有自己的优势，作为杂交培育新品种的父本还可以。雪峰乌骨鸡和腾冲雪鸡各自特点是耐寒和高温，中国黑凤鸡和江山白羽乌骨鸡的蛋重比其他品种强。所以，根据自己的养殖目的选择鸡品种，肉用、蛋用、兼用择优选取，便是的。
乌鸡的选购技巧
一般选择乌骨鸡种鸡的时候都会选择健康的种鸡，而且它们的体格要足够强健，头部要宽大一些，胸部要深一点，有一双的高脚，站立的时候很有气势，这样的种鸡品质都，要是繁殖的话后代会更加强健，挑选种鸡的时候可以选一些具备这些特征的种鸡。
选择母鸡的时候，要选择那些产蛋能力强的鸡，而且羽毛更换晚，换羽毛时间不是很长的母鸡，这种鸡的身体一般都很强健，产出来的蛋也很优质，孵出来的小鸡品质会更好。那些产蛋能力差的母鸡就不要选择了，不仅产蛋量少，而且蛋的质量也不好，不能孵出来健康的小鸡，这些小鸡出生之后很快就会死亡，农户们不能得到更多优质的乌骨鸡。
平时饲养的时候，一定要将那些畸形的乌骨鸡，或着患病的鸡给隔离开来，这些鸡都不能选做种鸡。饲养的时候可以留意一下那些长势好的小鸡，看到哪只鸡长得个头大，羽毛很光亮，而且活跃性很大，就可以将它们选出来当做种鸡饲养，多喂食一些富含营养的食物，促进它们生长，等到长到一定期限的时候就可以让它们配种，可以繁殖出来更多优质的后代。
选择种鸡的时候要注意，它们的体重一定要达标，有些乌骨鸡看起来很健康而且精神也，就是太瘦了。这样的种鸡很多都是肠胃功能不好，吃进去的食物不能的消化，所以挑选的时候一定要注意，有这种特点的种鸡也不要，否则配种之后它们会出现营养不良的情况，长出来的小鸡不健康。
