冬季鸡养殖主要包括以下几点：鸡舍保持适温，保持光照恒定，保持适当湿度，勿忘通风换气，理投药防病，尽量减少应激，提高饲料能量，供给洁净饮水，及时调整鸡群等。
鸡舍保持适温
产蛋鸡要求温度范围是8～27℃，最适宜温度是13～24℃，温度过高或过低都不利于产蛋，每升高或降低1℃都会使产蛋下降1%。冬季外界气温低，应提高鸡舍温度，可采取保温措施，如生火炉、把鸡舍北面的窗户堵严等，一般最低应保持在8℃以上。
保持光照恒定
光照对鸡的性成熟、排卵及产蛋有决定性作用，一般要求产蛋期光照每天保持16小时。到鸡淘汰前4周可把光照增加到17小时，最适光照强度为5勒克斯。冬天日照短，阴天雾天应及时开灯补充光照。防灯泡变脏后光照强度减弱，应尽量做到光线均匀一致。
保持适当湿度
产蛋鸡要求湿度范围是50%～70%，最适湿度是60%～65%。湿度过低易使鸡体脱水和引发呼吸道病；湿度过高，常常使鸡舍空气污浊，而易引发各种疾病。冬天舍内相对湿度大，因此必须在保持温度的基础上调节湿度。平时通过控制温度来调节湿度，以利于提高产蛋。
勿忘通风换气
冬天鸡舍密闭较严，有大量有害气体产生（H2S、NH3、CO2），可诱发鸡的慢性呼吸道病、传支、传喉、鼻炎、大肠杆菌病等，每天应适当打开天窗换气或设置排气扇，防贼风侵袭。做好环境消毒，消毒药交替使用，如速洁、千毒灭防止各种病毒、细菌的传播。
合理投药防病
不盲目用疫苗，不随意加大疫苗的使用倍数，以免造成免疫失败或免疫麻痹，避免非典型新城疫的发生。当发病时应及时治疗，以免增加死淘率和加大用药投资等。入冬以后，对大肠杆菌病、葡萄球菌病等选择高敏药物，以便及时控制病情，同时防止支原体、新城疫、禽流感等更严重疾病的继发感染，以免造成产蛋率下降。
尽量减少应激
鸡舍建筑坚固，以防狂风造成的巨大声响，同时应避免犬、猫、鼠、鸟类的窜入。在应激情况下，可在饲料中添加0.02%～0.04%的维生素C，同时用维力饮水。
提高饲料能量
冬天应适当提高饲料中的能量，多添加些能量高的饲料，如油脂、玉米等。有的养鸡场（户）自己配料，一直使用一个配方。同时因为原料来源不同成份含量也不尽相同，蛋白质、能量、矿物质等或高或低，出现了采食正常或超常，且产蛋率不同程度的下降、产软蛋、薄皮蛋等，有的鸡群根本没有高峰，继而出现了冠萎缩、耻骨收缩等情况，建议最好采用合理的全价料，再适当加一些能量饲料。
供给洁净饮水
水是鸡生长发育、产蛋和健康所必需的营养物质，参与机体的整个代谢过程，饮水量随季节的不同而有所变化，冬季一般为饲料采食量的2倍；饮水不足可使产蛋下降2%～10%，并且蛋重减少；每天应清洗饮水器，保证水质良好，创造高产的饮水环境。
及时调整鸡群
200日龄左右，观察鸡群，冠萎缩、耻骨收缩、羽毛紧收、腿部皮肤发干，胸肌薄而腹部下垂呈企鹅状的鸡淘汰。可节省饲料而提高产蛋率，防止其它疾病的传播，减少投药次数。
