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原料：红面300克，白面200克，开水300克。辅料：酸菜100克，食油75克，葱花、蒜片、姜末、精盐、味精、香油、干红辣椒各适量。制法：（1）将红面、白面倒入盆中搅匀，倒入开水将面泼起，搅匀揉光成烫面团。（2）揪一块面团搓成长条，再揪成小指头肚大的小剂，用双手手心搓成长约6厘米长、两头尖、中间粗的小条，再摁扁成柳叶形的小面鱼，直至将面搓完，上笼屉蒸熟。（3）炒锅上火，加入食油，油热后投入葱花、酸菜、干红辣椒、蒜片、姜末煸炒，放入面鱼，加入精盐、味精翻炒均匀，淋上香油出锅即成。特点：筋、韧、利口，有特殊红面香味。
一.池塘条件青虾耗氧量高，不耐低氧环境，又属底栖动物，游泳能力差，常喜在池底或岸边活动，故池塘要求面积不宜过大过小，一般以2～5亩为宜，最好靠近大、中水面，水源充分、水质清新。池水不宜过深，一般以1～1.5米为宜，以利于光照和增加溶氧。池坡要有较大的浅水滩脚，便于青虾摄食活动。池塘以规则的长方形为好，池底平坦，易于拉网...
2206 养殖手册 青虾养殖池条件及苗种放养 养虾技术 养殖
产蛋鸡对钙的需要量很大，每产一枚蛋就从蛋壳排出2～2．2克钙，因此，钙是产蛋鸡日粮中重要营养成分之一。母鸡摄入钙量不足，会降低产蛋量和蛋壳质量。但钙量过高会降低鸡的食欲，影响其他营养成分的吸收。试验证明，开产前半个月母鸡骨骼中钙的沉积加强。因此，从4月龄起或达5％产蛋率时，应给母鸡喂含钙量较高的配合饲料。为使母鸡高产和...
501 养殖手册 产蛋鸡日粮中钙的含量 养鸡技术 养殖
美国农业部研究服务中心科学家和密西西比鲶鱼养殖场进行联合调查研究，改进了养殖鲶鱼收获期间充足供氧的方法。为了解决鲶鱼收获过程中存在的通风问题，科学家制造了一个设备在收网和运输期间供应液态氧，这个设备被安置在卡车或拖拉机上，用水管向水中注入纯氧，使溶解氧增加到每升0.9毫克。现在已有很多养殖者在鲶鱼运输和捕捞中使用液体氧...
795 养殖手册 养殖鲶鱼收获期间充足供氧的方法 养鱼技术 养殖
鸡甘保罗病(传染性法氏囊病，IBD)是由病毒引起的，该病毒主要侵害鸡的免疫中枢器官，导致免疫机能障碍，并对多种其他疾病的易感性增高。该病已成为危害养鸡业的主要传染病。近年来，发病率较高的是商品蛋鸡。1999年8月密山市某种鸡场因应激因素而导致本病的爆发，发病率较高，现将诊治情况报道如下。?一、发病情况及临诊症状?密山市...
340 养殖手册 应激引起蛋种鸡甘保罗病 养鸡技术 养殖
一、 种情况皮特兰猪原产于比利时的布后帮特地区的皮特兰镇，因而取名皮特兰。皮特兰是目前世界上瘦肉型猪种中瘦肉率最高的一个品种，1920年开始培育，1950年在卧龙地区选育而成。在选育过程中，用本地猪与法国的贝衣猪杂交改良后，又导入英国的泰姆沃斯猪的血液。我国从80年代开始引入，上海农科院畜牧研究所90年代初从法国引入法...
1726 特种饲养 家禽养殖禁忌 家禽养殖技术
一、从遗传因素上加强选育品种对于繁殖力有很大影响，不同品种种猪繁殖力有很大差异，同品种间不同个体也有一定差异，因而可利用杂交优势，以二元母猪为母本，再用纯种公猪或二元杂种公猪与之交配，这样终端产品能更好地利用个体杂种优势和遗传互补性。同时可通过杂交将高产基因导入被改良群体。二、加强后备母猪选种与培育选择后备母猪除了体形...
1321 养殖手册 管养精心做母猪产崽多 养猪技术 养殖
捻转胃虫主要寄生在羊的胃内，羊感染时能引起明显的贫血、下颌水肿等临床症状，甚至出现死亡。1发病情况2004年7月11日，阿拉善左旗吉兰太镇巴音乌拉嘎查牧民罗某放养的380多只羊，有70多只山羊陆续出现下颌水肿、腹泻、粪便带血丝等症状，发病的羊多数是2岁以上的大山羊，仅有1只2岁以下的，发病率为18.4%，已死亡17只，...
214 养殖手册 山羊捻转胃虫病的防治 养羊技术 养殖
母兔的泌乳高峰期在产后14-17天，仔兔开眼后，生长发育快，对食量和营养需要逐步增大，母兔的奶汁已经不能满足其营养需求。此时不补喂饲料，仔兔就会乱啃乱吃，极易舔食母兔的粪便或脏物，发生疾病。要提高仔兔断奶成活率和断奶体重，必须重视哺乳期的补料。补料时间泌乳力高的母兔，仔兔开食时间晚，相反泌乳力低或产仔数多的母兔，仔兔开...
2284 动物饲养 家禽养殖教学 畜牧文摘
当南美白对虾养殖越来越困难，成功率越来越低时，条件适宜的地区转养日本对虾也是不错的选择。日本对虾，学名为日本囊对虾，俗称花虾、车虾。动物分类系统属于：节肢动物门、甲壳纲、十足目、对虾科、囊对虾属。因其甲壳花纹艳丽，故又称斑节虾、竹节虾。日本对虾分布甚广，从红海、非洲的东部到朝鲜、日本一带沿海都有分布，我国长江以南沿海均...
523 养殖手册 日本对虾养殖技术精要 养虾技术 养殖
自80年代以来，虾夷扇贝浮筏养殖在辽宁省长海县发展迅速，目前养殖面积已达10万余亩，并成为当地名特优海水养殖的重要品种，在海洋渔业经济发展中占有十分重要的地位。虽然虾夷扇贝养殖技术得到了快速推广，但在操作过程中，由于某些技术环节的疏忽，养殖期间死亡率不断提高，商品贝的规格、品质、肥满度等有所下降，从而影响了该产业的经济...
2696 养殖手册 虾夷扇贝健康养殖须重视的几个关键因素 养虾技术 养殖
核心提示消毒工作室各养猪专业户皆知的问题，但是，由于许多养殖户没用应有的化学知识，对猪场中使用的化学消毒剂成分及作用机理无充分认识，导致未正确掌握消毒剂的使用方法，表面上看着消了毒，事实上并没有达到消毒的目的。因此，本文结合化学的专业知识以及浅易的语言对猪场中主要化学消毒剂的成分及作用机理进行分析，以方便养猪专业户，使...
721 动物饲养技术 畜牧科普 畜牧业文章
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