养殖南美白对虾，其饲料报酬率高，饲料占精养成本的50%～60%，约占半精养成本的40%，是养殖的主要投入。饲料投喂不足，会影响南美白对虾的生长，导致虾体抵抗力下降;饲料投喂过量，会浪费饲料，污染水质与底质，且诱发虾病。所以，科学投喂是养殖成功的关键。一、影响南美白对虾摄食的因素1.饲料的种类和品质饲料的种类和品质对南美白对虾的食欲、生长及饵料系数均有影响。目前，较常用的饲料有：动物性饵料，如杂鱼、低值贝类等，营养价值高，适口性好，但容易污染水质及传播疾病;配合饲料，利用多种原料加工制成，营养较全面，饵料系数低。2.对虾的生长阶段南美白对虾不同生长阶段对食物要求略有差异，幼虾期对饲料蛋白质含量要求较高，粗蛋白含量达40%，中成虾期达30%～35%。不同生长阶段南美白对虾的摄食量也不同，体重在10g以前投饵率占虾体总重的8%～12%，体重10g～15g投饵率占虾体总重的4%～8%，体重16g以上投饵率占虾体总重的3%～4%。3.对虾生活习性和生存状态放苗初期，南美白对虾在池塘中的分布相对均匀;随着对虾生长及污物积累，池中央对虾数量相对较少，四周分布相对较多;大潮期前后，对虾相对活跃，有沿边巡游的习性。所以，应根据上述对虾活动特点调整投喂范围。此外，虾体是否处于应激状态时、是否有病害、是否蜕壳等都会对其摄食造成影响。4.水质情况水质的好坏影响对虾摄食、生长及饵料系数。养殖早期，水色较好，饵料生物丰富，可延迟投喂时间;养殖中后期，水质管养好，水质稳定，对虾生长迅速和食欲旺盛，而水质较差、溶解氧较低、氨态氮和亚硝酸盐等有害物质超标时，对虾会产生应激而食欲消减。5.天气情况刮风、降雨、气温升降都会影响对虾的摄食。天气晴朗、水温为25℃～30℃时对虾生长旺盛，摄食快;阴雨、闷热、寒流侵袭、水温低于18℃或高于32℃时，对虾摄食下降;刮风、暴雨时，对虾则可能停止摄食。6.养殖模式在老化池塘粗养时，放养密度小，早期肥水容易，天然饵料生物丰富，可以延迟投喂时间，且池塘内对虾生活空间宽松，生长快，饲料转肉率高;相反地，集约化精养时，由于密度大，早期投喂时间较早，整个养殖周期水质变化大，对虾生长慢，饵料系数相对较高。二、科学投喂的几点体会1.科学选择并使用饲料选用优质的饲料不仅能使对虾生长迅速，降低饵料系数，而且可避免水体富营养化。整个养殖期间应以正规厂家生产的南美白对虾专用配合饲料为主，优质的饲料颗粒均匀、水中稳定性好、营养全面、饵料系数低，有利于对虾摄食、消化和吸收。由于成本或加工原因，可能造成配合饲料某些营养成分、微量元素不足或丢失，投喂前有必要添加功能性添加剂，如维生素C、海藻粉、大蒜素、有益微生物等，以增强对虾体质，提高抗病能力。养殖后期可根据当地饲料来源情况投喂一些鲜活饵料生物，以节约饲料成本，但饲料一定要新鲜、不腐败变质。2.投喂管理要系统与规范科学投喂既满足南美白对虾的营养需求、促进对虾生长，又减少饲料对水质污染。具体要做到：定量，投喂量应根据对虾的摄食情况来确定，坚持少量多次的原则。随虾体的增长、气候条件等适量投喂，防止饲料剩余而沉积腐败水质;定时，一般前期日投喂2次，随对虾生长逐渐增加投饵次数，中后期日投喂4次～5次，每天投喂时间应相对固定，使对虾形成良好的摄食习惯;定位，投喂区宜设在虾类经常活动的浅水区，但高温季节应将饲料投放在深水区或环沟的两侧。观察摄食要科学，一般采取在虾池设置小缯网及下塘验料相结合的方法，每个池塘设置3～4个1平方米的小缯网，每次投料完毕后在每个网内均匀散放该次投料量的2%，以备查料。前期以2小时～2.5小时、中期以1.5小时～2小时、后期以1小时摄食完为好，饱胃率70%～80%为宜。3.根据不同生长阶段调整用料根据对虾的不同生长阶段对用料规格、投喂量、投喂时间、次数及投喂范围作相应调整。早期可根据养殖模式、水色及池中饵料生物情况决定首次投料时间。放苗早期每日投喂2次，中期投喂3次～4次，后期投喂4次～5次。养殖初期宜全池均匀投喂，然后逐渐回到池塘四周清洁区处投喂，随着对虾的生长，日间逐渐向深水清洁区投喂，夜间在浅水清洁区投喂，投喂应力求均匀。4.根据水质、底质、天气变化灵活投喂养殖前期，基础饵料生物培养得好，浮游生物丰富，可少投喂或不投喂;养殖中后期，水质清新，溶解氧含量充足时对虾食欲旺盛，生长迅速，可正常投喂;水质较差、溶解氧较低、氨态氮和亚硝酸盐等有害物质超标时，对虾会产生应激反应，少投喂或不投喂;底质恶臭、黑区扩大时，应坚决停止投喂，并做相应处理。日投喂量要根据季节、天气灵活掌握，天气晴朗时多投喂;阴雨连绵、有雷阵雨天气、闷热或寒流侵袭时少投喂或不投喂;夏季，对虾食量大，消化快，饲料日投喂量增多，可采取少量多餐的投喂方式。5.根据池虾生存状态适当调整投喂量在养殖过程中对虾不断蜕皮以完成生长，蜕皮之前对虾摄食开始减少，最后停止摄食，所以大量对虾蜕壳时少投喂或停止投喂;蜕皮是虾体内部营养物质积累的结果，每次蜕皮完成之后，对虾体重、体积迅速扩大，产生一次生长的飞跃，此后1天应加大投喂量。另外，对虾健康时生长迅速，适当多投喂;出现虾病时，则少投喂或停止投喂，并采取治疗措施;平时要定时投喂药饵来预防病害。
