醋－－作为人类食品的调味品，并作为药物用以治病，已有悠久的历史。近代报道，醋可以抗感染力很强的流感，在冬季，以醋喷雾，或加热产生气雾，都 有抗感冒作用。在养殖界有人做试验，在喂肉猎的日粮中加入0.5％－2％醋喂猪（从小到大加量逐渐增加）可使采食量增加2％－20％，日增量提高11％－22％。我场是1996年初春建立的种猪场，有种公母猪20多头，少量育肥猪（试验用），旺季时100多头仔猪，一年来粗饲料基本是醋糟。通过一年饲喂，我们总结出醋糟喂猪有以下好处：
1、春夏秋冬四季都经过了，尤其是严寒的冬季，整个猪群，从种猪到育肥猪及仔猪，一头患感冒的没有。
2、每顿饲喂都抢着吃，直至把食槽添舔得干干净净，没有剩槽的现象，这说明有增强食欲促进消化的作用。
3、一年来，未发现猪只有腹泻、便秘现象（夏季有时喂青草菜过多，可导致暂时性仔猪拉稀，过一天后一般不治自愈），大便是干湿适中，这说明其有一的防治胃肠道疾病的作用。
4、一年来，我们一直用醋糟为粗饲料，其中，种公猪加15％－20％，母猪加15％－35％，育肥猪加5％－10％，仔猪加5％。
我们饲喂的方法是较科学的。
1、冬季气温低，不能酸败可湿喂，比例是1-1.5公斤折0.5公斤（凉干计），直接与精料搅拌，拌匀即可，春夏秋必须凉干原装代冬用，按比例与精料混合拦匀，再加水（水料比为2：1）拌匀即可。
2、我们是每喂完猪马上拌好下一顿料，装池或缸中斗中，稍用锨拦实，让其自然发酵，所以，每顿喂前抓一把闻一下，有浓烈的醇香味，可能这也是增强食欲的主要作用。
