貂的样子像鼬鼠,食肉动物,属鼬科貂属。目前发现的貂也不过只有几个种类,分布在加拿大、美国部分地区以及旧大陆从欧洲到马来西亚地带。大小和体毛的颜色视种而不同。它们的身体柔软而细长,腿较短,圆耳朵,毛茸茸的尾巴。皮毛柔软而紧密,非常有价值。貂生活在森林之中,通常单独行动,善于爬树,吃起东西来一副贪婪相。主要的食物是动物水果和腐尸。貂的妊娠期为290天左右,每次可产1~5只小貂。
黄喉貂在貂属中独立划分为黄喉貂亚属(过去曾单独列为一个属),由于喜欢吃甜的东西,也称为蜜狗。栖息在亚洲的南部地区。身长约56~61厘米,尾巴长38~43厘米。皮毛呈褐色,向尾部逐渐变黑,喉部和下颚呈橘黄色。
美洲貂产于北美的丛林地带,又称松貂。身长约35~43厘米,不包括18~23厘米长的巴巴,体重约1~2千克。皮毛呈黄褐色,至尾部和腿部逐渐变黑。黑足貂产于美国中西部的大草原,四肢黑色,眼睛的周围有黑白斑纹。
石貂产于欧亚大陆的森林之中,皮毛呈灰褐色,头颈和胸前呈白色,像一块围兜。肩高约12厘米,体重约1~2.5千克,身长42~48厘米。
黄喉貂和黑足貂目前已陷入濒危的状态。