动物资料网收录动物养殖技术与动物相关资料,如家畜家禽养殖、淡水海水及特种养殖知识等,欢迎查阅!

  • 鱼翅的加工技术
    鱼翅的加工技术
    鱼翅由鲨鱼的背鳍、胸鳍、尾鳍下叶前部经加工而成,其营养价值丰富,具有补血、补气、补肾、补肺和补胃等功效,为了进一步规范鱼翅的加工工艺,现介绍将鲜鱼翅加工成明翅的工艺技术。一、工艺流程急冻鲨鱼鳍→解冻→干燥→去...