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（1）配料野山羊精肉为17.5kg，白膘7.5kg，精盐750g，白糖620g，曲酒250g，豆油500g，硝酸盐25g。（2）肠衣准备将羊小肠先用白酒揉搓，洗净异味，再用白矾水浸泡1h，用刮刀或竹片刮去黏膜、浆膜和肌肉层，仅留黏膜下层。（3）腌渍将野山羊精肉顺肉纹切下，剔净碎骨、筋腿、淤血块，切成1cm见方的小块，肥肉切成3mm―5mm见方的小块，加入配料，并加盐水2kg，充分搅拌发黏，静置腌渍2h―4h。（4）灌肠将肠衣一头打结，另一头套在广口漏斗上，将肉馅灌入肠衣，用手挤压排气（不可用针打眼排气）。灌好后用麻绳每隔12cm打一节，16节为一挂。（5）烘烤用50摄氏度温水洗去肠衣表面的油腻，然后挂在竹竿上晾晒，晾的过程中，要对香肠进行整理，使其粗细均匀。3天后进行烘烤，在头几个小时里温度不要超过25摄氏度，以免外干里湿，出现“糖心”，每隔12h调换一下火腿肠的摆放位置，使其受热均匀。肉肠出炉后，置于通风处自然冷却即成。湿肠也可放在强阳光下晒2天―3天，再放到通风场所挂起来风干，经20天肉色老红时即成。
春秋两季气候温暖、干燥，阳光充足，母兔发情正常，雄兔性欲旺盛，是家兔繁殖的黄金季节。春天天气由寒变暖，昼夜温差较大，应切实做好幼兔的保暖工作。每只家兔可服1片土霉素以防止感冒和肺炎的发生。适当控制饲料数量，防止贪食拉稀，收刈的青草要晾干，合理储存，保持绿色。秋天家兔换毛，营养消耗大，应调整饲料营养，精心饲喂，尽快恢复体...
651 养殖手册 不同季节的家兔饲养管理 兔子养殖技术 养殖
在水产养殖中，饲料费用占养殖成本的６０％以上，降低饲料成本是增加养鱼效益的关键。应用光合细菌，把农作物秸杆（如麦秆、稻草、玉米秆、花生壳等）生产成为鱼生物饲料，不但养殖效益显著提高，而且饲料成本还大幅降低。 光合细菌能产生多种促长因子、促免疫因子、辅酶Ｑ等，促进幼体生长发育，在水产养殖上有如下作用：１、减少水体中有毒、...
2768 动物饲养技术 家禽养殖禁忌 畜牧常识
铜绿金龟子食性杂，可食柑桔树叶、成熟桃及葡萄等，危害相当严重。目前缺乏有效农药。为此，我们采用毒饵诱杀法，收到了很好效果。当5～7月金龟子成虫大量出现时，把成熟的西瓜(次等瓜也可)切成若干块，在瓜瓤表面撒上少量3%呋喃丹颗粒剂后，分放在土箕、竹篮等盛器里，置放于柑桔树叉上。几天后，就会有大量的金龟子毒死在西瓜里。1周换...
1438 养殖手册 毒饵诱杀金龟子效果好 乌龟养殖技术 养殖
母狗的繁育管理1、母狗的配种。小狗生长发育到一定时期后，公狗便产生具有受精能力的精子，母狗排出成熟的卵子，其它副生殖器官也发育完全，这就叫性成熟。但性成熟不意味着达到可以繁殖的年龄，因为此时狗体处于尚于完全发育期和发情期。处于发情前期的雌狗外阴红肿，并有血液同粘液排出，开始不安。经过7～9天，进入发情期。年龄较大的狗发...
1057 养殖手册 繁育肉狗的几点技术要领 肉狗养殖技术 养殖
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