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菜系：湖南菜原料/调料：净桂鱼肉400克。嫩风尾菌250克，黄色鱼茸50克，熟瘦火腿15克，香菜100克。料酒10克，精盐5克，味精l克，胡椒粉1克，葱lO克，姜10克，干淀粉60克，鸡清汤700克，鸡油10克。制作流程：1．葱和姜捣烂用料酒和水取汁。火腿切成末。凤尾菌剔去根部洗净，下入沸水锅内永过待用。香菜洗净留叶。2．佳鱼肉切成10厘米长的段，片成4厘米宽的薄片，3厘米宽处切成丝，l厘米连着，成为梳子形状，用葱姜酒汁和精盐掩好后，两面沾上干淀粉，由一端滚成卷，用手捏住连着的鱼肉，摇摆一下使鱼丝散开，放在抹油有柄的漏板上，中心放点黄色鱼茸，按点火腿末，形似盛开的菊花。3．锅内放入鸡汤、凤尾菌、精盐、味精烧沸，调好味，撇去泡沫，加入香菜叶、胡椒粉装入场碗内。另用锅放入沸水，将漏板上的菊花鱼下入沸水粥氽熟，取出放入汤碗内，淋鸡油即成。
四川地区传统的大口鲇单养方式是用冻鱼，一般饲料系数为3.0-4.0。前些年冻鱼价格低，大口鲇售价高，养殖大口鲇利润高。但从去年起，冻鱼价格起伏不定，总体趋高，大口鲇售价则稳定在较低水平，很多大口鲇养殖户收入受到影响。通威141大口鲇全价配合饲料达到国际先进水平，使用141软颗粒饲料养殖大口鲇技术已经成熟，饲料系数可低至...
294 养殖手册 养殖大口鲇 冻鱼好还是配合饲料好 养鱼技术 养殖
甜高粱秆 甜高粱秆出汁率达65%～70%，糖分含量18%～20%，蛋白质、脂肪分别比玉米高8.7%和17.6%，无氮浸出物比玉米高64%。据试验，给奶牛喂甜高粱秆，每头牛每日比喂玉米增加产奶量0.5千克～1千克。含钾丰富的饲料 奶牛产奶要消耗大量的钾元素。据测定，每天奶牛体内有20%～40%的钾进入奶中。因此，多喂含钾...
2958 养殖手册 喂啥可提高奶牛产奶量 养牛技术 养殖
上海南汇区书院镇李雪村 李正飞养獭兔的经济效益高低，取决于能否剥取优质的獭兔皮。根据养獭兔专业户的多年实践结果证明，应该要做到以下“五个要”。一、要保护好皮毛。高效饲养是良好皮毛的基础，獭兔一旦有皮肤病或外伤，即会严重影响皮毛质量。獭兔如果患疥癣后，可根据疥癣的多少及大小，取雄黄1-5克研粉后，...
2919 动物养殖知识 畜牧业资料 畜牧科普
1、白萝卜叶：白萝卜叶中含叶绿素很高，水分多，家免过多采食后易发生膨胀病、腹泻、伤食等。因此，用白萝卜叶喂兔，应与其他牧草、菜叶等搭配在一起混合饲喂。2、花生藤：花生藤营养丰富，兔爱吃，但由于其含粗纤维多、水分多，兔采食过量易发生大肚病、拉稀、伤食等，故不宜单独多喂。另外，在用花生藤喂兔时，结合喂给兔一些洋葱、大蒜头等...
1001 养殖手册 忌单独喂兔的几种饲料 兔子养殖技术 养殖
俗语云：“秋风起，三蛇肥。”此话准确反映了蛇类生长的情况，秋冬季节，蛇场应注意如下环节：1、9～10月是蛇类的捕食旺季，蛇类借以储备大量的脂肪，安全度过严寒的冬天，并维持至翌年出洞时的营养需要，故要投喂大量的食物。2、对健康状况比较差的蛇，可先期上市卖掉，勿留至越冬。3、秋季蛇类忙于觅食，出洞的机会较多，在野外较容易被...
1758 养殖手册 秋季饲养蛇10项注意环节 养蛇技术 养殖
2006年11月上旬，气温突降，广东省惠州市某猪场，受冷空气影响，在80头生长猪中，有54头猪出现体温升高，呼吸困难，食欲废绝的症状，并有2头猪无任何症状突然死亡。临床症状病猪精神不振，表情漠然，食欲下降或废绝，体温升高达40℃~41.5℃，呼吸急促或极度困难，呈严重的腹式呼吸，轻度咳嗽，并常呈犬坐姿势，卧地不起，有的...
842 养殖手册 一例猪传染性胸膜肺炎的治疗方案 养猪技术 养殖
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